ひとりで再現できるレシピプロとして料理研究家 熊谷真由美はさまざまなレッスンを経験。私がいちばん通いたいお教室、ラクレムデクレム。見るだけで満足せず、食材調達に翻弄されず、おうちで簡単に作れるおもてなレシピ。
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2017年10月29日 熊谷 真由美 未分類 春。プリンみたいなお味のフレンチデザート。イルフロッタントことウフアラネージュ。金色の飴。 信じられないくらい暖かな日で、 パイ折りには厳しい一日でした。 服もどうしよ。 レッスン後お買いもので、 地味雑誌を立ち読み。 読みたかった、 生徒さんのインタビュー記事。 うちのお教室のことらしきことが ちょこっと写真 […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2017年10月29日 熊谷 真由美 未分類 揚げ物はやっぱり家で。揚げ物油の添加物 こんばんは。 さて今日は買い出し前に チャリを止めた駅の駐輪場。 今日の場所は、 なんと、大手高級イメージの 動物系揚げ物専門店の真裏。 豚油くさい排気がもろに顔に当たりそうな場所。 チャリを止めるとなんと油の空き缶がゴ […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 熊谷 真由美 料理研究家のパリ・フランス食べ歩きの旅 フランス菓子研究家のパリお菓子食べ歩きレポート ●パリのお菓子界の貴公子セバスチャンゴダールのお菓子。私の今パリ イチオシ。● 2016/12の記事です そう大切に大切にとっておいた・・・、 あのお菓子屋さんを紹介させていだきます。 セバスチャンゴダール。 彼の名前を […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2017年10月29日 熊谷 真由美 未分類 キッチンクロスでエコバック。 昨日朝縫ったエコバックです。 前のエコバックの持ち手が傷んだので、 持ち手をはずして、再利用。 同じシリーズの新しい麻の キッチンクロスをベースに、 古いのを足して作りました。 (持ち手と上の部分が古いもの。 下が新しい […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2017年10月29日 熊谷 真由美 未分類 本命ヴァレンタインのチョコレート菓子。【大人の濃厚ムースショコラ】作り方、確認試作日。お菓子教室@新浦安 さて今日は2月にお菓子教室 @新浦安のお菓子。 数年前から温め&、 この冬パリの有名店で”追い込み”食べ比べしていた チョコレートのムース。 パリのイメージで、 フランス製のアラザンと高級チョコレートで仕上げ、 私なりの […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2019年1月5日 熊谷 真由美 手作り!手作り!DIY わたしの石鹸手作りのレシピ本はコレ!年に一度は仕込む オリーブオイル100%石鹸。 2010/12/31移動記事 手作りの100%オリーブオイル石鹸で息抜き。 この白ブログを立ち上げて8ヶ月。 黒ブログに対して いつもの私のキャラで書いている、 ちょっと気ままなブログです。 つづけてこれたのも、 皆様の […]