品薄なので生クリーム３５％で口金で絞っています！

生クリームにある工夫をすれば緩めですが絞ることが出来ます。

レッスンしているのはこのシャルロット。

苺のシャルロット＆プリンロワイヤル。

生クリーム３５％で絞るコツを学んでいます。
時代にあわせたレシピにしているんですね。

おめかしプリンは先月の復習。

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