2018年11月13日 / 最終更新日時 : 2022年8月6日 熊谷 真由美 Temps*Convivialおもてなしのヒント パリで学んだ【セルローススポンジ】を30年間愛用。６つのおすすめ理由 先生の使っている食器洗いスポンジはどこで買えますか？？ レッスンできるこねないパン《ベア》（→●） これ、セルロース・スポンジというの！ 先日のラクレムデクレム新浦安のおもてなし料理教室で生徒さんからご質問いただきました […]
2018年9月15日 / 最終更新日時 : 2022年6月29日 熊谷 真由美 誕生日・記念日の思い出！お菓子教室 手作り【リヨン風ピンクのプラリネ】。ピンクの砂糖衣をまとった香ばしいアーモンドのお菓子のつくり方。 手作り【リヨン風ピンクのプラリネ】。ピンクの砂糖衣をまとった香ばしいアーモンドのお菓子のつくり方。 2010/9/15移動記事 さて早速ピンクのプラリネのレシピです。 昨日は赤色についてお話しました。 ちなみにザクロのシ […]
2018年8月29日 / 最終更新日時 : 2018年8月29日 熊谷 真由美 手作り！手作り！DIY フランスのお菓子屋さんのラッピング術〜パリ包み〜 私のラッピングの基本。 ～【パリ包み。】裏返さない。テープ不要～ 今回は先日配布しました、 賞味期限シールを使って、 ご贈答セット作成してみました。 あわせて、 私がいつもしているフランスで覚えた【パリ包み】（私が勝手に […]
2018年7月6日 / 最終更新日時 : 2018年7月6日 熊谷 真由美 料理研究家のパリ・フランス食べ歩きの旅 ポワトウ・シャラント地方の ポワチエ市に真っ黒焦げの チーズケーキを探す旅 パリから一時間の日帰り、ポワチエの旅。 真っ黒焦げのチーズケーキを求めて。 ポワトウ・シャラント地方の ポワチエ市に真っ黒焦げの チーズケーキを探す旅、ご紹介してます。 ●２０１２／3／１６旧ブログからの移動記事 今回の […]
2018年4月18日 / 最終更新日時 : 2018年4月18日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室 フランス風に鶏１羽をさばく。フライドチキンのレシピが大好評。 鶏肉を一羽さばき方をレッスン フランス料理学校では 当たり前だったこの作業。 もも肉だけ、手羽先だけと選んで帰る日本だと まず材料から再現出来ないフランス料理🇫🇷！ 生徒さんのリクエストで […]
2018年4月5日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 熊谷 真由美 作業１０分！美味しい！こねないパン教室 簡単すぎる！レシピ【パン オ レザン】～こねないパン、熊谷真由美のシロワッサンでノンバターであっさりつくるおやつパン～
