とろ〜りチョコ！こねないパンのチョコ編み込みパン。チョコレートツイストパン
こんばんは！
千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
明日まで料理教室なので、 移動記事で失礼します。
●M@yumi.Kのミルキーショコラペースト●
このチョコレートペーストはチョコレートのようですが
、ココアでつくります。
コンデンスミルクとココアでなめらかなチョコレートペーストになります。
出来立てはちょうどよい固さでも、
時間がたたつとココアが水分をすって、
固くなります。いただく直前につくるのがお勧めですが、
前もって作っておく場合には少しゆるめにしておくといいでしょう。
～こねない白パン、シロワッサン生地でつくる ～
●チョコレートツイストパン●
文字通り、 ツイスト、三つ編みにして仕上げます。 つくり方・材料はほとんど同じ。
ピンクの文字が変更箇所です。
普通は編みこみパンは、 いったん丸めて細く延ばしてという工程をとります。
でもその間に慣れない手つきで生地が 傷んで味が落ちてしまうよりも、 味優先！ ということでこのような作業を考案しました。 自分で作って自分で食べて、 美味しいと思えれば、いいじゃないという哲学です。 でも実際、 ちゃんとすごく美味しいです。 生地が傷んでいない成果です。●材料●
いつもシロワッサン生地
＋仕上げ用ミルキーショコラペースト
（ココア大１＋コンデンスミルク大２）
カットは6分割。
これを写真のように3本に切ります。
当然、太さが均一ではありません。
あしからず・・。
チョコペーストを好きなだけ塗って・・・。
（ここで作ったペーストに加えたコンデンスミルクの量が多いと、
塗るときちょうどよい固さでもオーブンの熱で少しゆるくなります。）
まず普通に編みます。編み終わりましたら、 編めなかった上の部分も3本にカットしてしまってください。 こうして反対側からも三つ編みです。 いいアイディアだと我ながら思っているのですが、 すべてが三つ編みできます。
これをオーブンシートをした上にのせて
お好みでチョコチップを差し込みます。
＊混ぜた直後のチョコペースト
大きく編みこんでお口の周りをチョコだらけにして食べよう！ ●大きなチョコツイストパン● すべて同じ。 分割だけこのように２つ。
●ＨＰ●ここをクリック→
では。
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＝包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで＝ ・・・・♪料理研究家 熊谷真由美♪主宰・・・・ 初心者歓迎！ おもてなし料理教室ラクレムデクレム ＋お菓子教室＠新浦安 ↑ ↑ おもてなし料理教室ラクレムデクレム↑ ↑
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2010年移動記事
●M@yumi.Kのミルキーショコラペースト●
このチョコレートペーストはチョコレートのようですが
、ココアでつくります。
コンデンスミルクとココアでなめらかなチョコレートペーストになります。
出来立てはちょうどよい固さでも、
時間がたたつとココアが水分をすって、
固くなります。いただく直前につくるのがお勧めですが、
前もって作っておく場合には少しゆるめにしておくといいでしょう。
～こねない白パン、シロワッサン生地でつくる ～
●チョコレートツイストパン●
文字通り、 ツイスト、三つ編みにして仕上げます。 つくり方・材料はほとんど同じ。
ピンクの文字が変更箇所です。
普通は編みこみパンは、 いったん丸めて細く延ばしてという工程をとります。
でもその間に慣れない手つきで生地が 傷んで味が落ちてしまうよりも、 味優先！ ということでこのような作業を考案しました。 自分で作って自分で食べて、 美味しいと思えれば、いいじゃないという哲学です。 でも実際、 ちゃんとすごく美味しいです。 生地が傷んでいない成果です。●材料●
いつもシロワッサン生地
＋仕上げ用ミルキーショコラペースト
（ココア大１＋コンデンスミルク大２）
カットは6分割。
これを写真のように3本に切ります。
当然、太さが均一ではありません。
あしからず・・。
チョコペーストを好きなだけ塗って・・・。
（ここで作ったペーストに加えたコンデンスミルクの量が多いと、
塗るときちょうどよい固さでもオーブンの熱で少しゆるくなります。）
まず普通に編みます。編み終わりましたら、 編めなかった上の部分も3本にカットしてしまってください。 こうして反対側からも三つ編みです。 いいアイディアだと我ながら思っているのですが、 すべてが三つ編みできます。
これをオーブンシートをした上にのせて
お好みでチョコチップを差し込みます。
＊混ぜた直後のチョコペースト
大きく編みこんでお口の周りをチョコだらけにして食べよう！ ●大きなチョコツイストパン● すべて同じ。 分割だけこのように２つ。
プロ仕様ミルキーショコラペースト。アイスやパンにつけて。しっかりチョコ味に満足！ココアとコンデンスミルクでいつでも。。
●２０１０年６月１日移動記事です●皆さん、こんにちは。 カルタチャーセンターよりもどりました。 早速、今日は２つUPいたします。
チョコツイストパンに塗るチョコペーストになります。 が、いろんなものにつけていただけます。 「子供ってチョコ好きだよね。」 の声から生まれました。
●M@yumi.Kの ミルキーショコラペースト● このチョコレートペーストはチョコレートの味わいですが、 手軽にココアでつくります。
コンデンスミルクとココアで なめらかなチョコレートペーストがすぐ出来ます。
出来立てはちょうどよい固さでも、 時間がたたつとココアが水分を吸って、固くなります。 いただく直前につくるのがお勧めですが、 前もって作っておく場合には少しゆるめにしておくといいでしょう。 ホットケーキや焼きあがったシロワッサンに直接、 またはアイスクリームなどにつけても美味しいです。
砂糖は加えておりませんが好みではちみつやメープルなど加えても。●材料●
●ココア 大１ コンデンスミルク 大２
この割合でお好みで好きなだけ作ることが出来ます。
焼く前の状態です。ほんとのチョコみたいでしょ。 低カロリーで、 安上がりのチョコペーストです。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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