【朝からピザ、レシピ公開】こねないパン生地用トマトジュースでレンジで２分。簡単＆美味トマトソース。
東京・銀座より20分の新浦安駅すぐの
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美の
ブログへようこそ。
●2010年5月24日移動記事です●
暖かくなりました。初夏ですね。
風の通る場所でピザでワインなんてサイコーな季節になりました。
爆走中の
こねない白パン、白ワッサン生地は
スプーンで2分、発酵は冷蔵庫で数時間という超手軽なパン。
ホームベーカリーはなくても！
力がなくても！
時間なんてなくても！
場所がなくても！
道具なんてなくても！
パンが出来ちゃいます。
憧れのピザだってお手のもの。
オーブンなくても大丈夫！
フライパンで焼くピザをご紹介します。
【つまりこねないパン生地でフライパンで焼くピザ】のレシピは
明日予定していますので・・・・
先にトマトソースを作っておきましょう。
このトマトソースはパスタをからめたり、
お肉やお魚のいわゆるトマトソースにもなります。
この写真の見所は２つ。
ひとつはこのトロミ加減。
あまりゆるいとピザがパリッといきません・・・
今回は普通のトマト水煮でゆっくり煮つめてつくらないので
トロミは裏技として小麦粉でつけます！
そしてもうひとつの見所は・・
どうでもいいのですが・・
このスプーン
ミッキー！です。
（浦安市民として愛用中。）
ピザソースはお好みで辛くしたりいろいろ出来ます。
ピザ用には粗熱がとれてから使います。
手軽レシピですが、
ビンものの市販品よりずっと美味！で経済的。
お試しくださいね。
ではレシピご紹介です。
＝レンジ＆トマトジュースでつくる＝
【２分で簡単ピザ用万能トマトソース。】
●材料●
トマトジュース（無塩） １缶１６０ｇ
小麦粉 大２
固形ブイヨン １/２個
エキストラヴァージンオリーブオイル 大１
お好みで・・
にんにくすりおろし １片分
アンチョビー 適宜
*その昔ピザ専門店も経営する
有名イタリアンのシェフに習ったときには
ピザ用のトマトソースには
にんにくはいれないと教わったので
、お好みでいれてください。。
●つくり方●
１）耐熱容器に小麦粉ふるっていれる。
トマトジュースを少しずつ加えてなめらかに混ぜる。
＊ダマ厳禁。
２）（電子レンジ７００Wで３０秒。かき混ぜる）X4回。
＊一度に２分すると焦げたりします。注意。
３）（にんにく・アンチョビー）・刻んだ固形ブイヨン
・EVオリーブオイルを加え
混ぜる。塩こしょう。
完成！！
さあ明日が楽しみ。！！
明日は【フライパンで美味しいピザを焼くレシピ】公開です。
こねない白パン シロワッサン
今晩のうちに仕込み忘れずに！
＝包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで＝
・・・・♪料理研究家 熊谷真由美♪主宰・・・・
初心者歓迎！
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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