こねないパン【しらすと青のりのベーグル】レシピ 熊谷真由美のシロワッサン
熊谷真由美発案の人気レシピこねないパンの和風ベーグル。丁寧な写真つきで簡単に美味しく作ってみてくださいね。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。
●２０１２年８月２９日●の移動記事です。
さて、今日は和ベーグル。
お教室だと同じジャンルのレシピは一年後みたいな感じで
間をあけて紹介するものですが、
繰り返してすると見えてくるものがあるので、
一気に続けてしまおうかと思います。
やるうちに
最初のプレーンのベーグルや基本のシロワッサンの
隠れたコツやポイントに開眼する
ことができるかもしれません。
調理は単純に見えるものほど
大切ししないといけない、が持論。
シンプルほど難しい、が持論。
と・・・・・、
私がベーグルのまとめを
何度も繰り返すうちに
私自身が”目覚めてしまった”
変わりレシピも後半に３つご紹介しますね。
みんなが知っている定番レシピには宝がいっぱいです。
なのでベーグルなら プレーンタイプが基本になります。
今回はプレーンに具をいれたタイプ。
切ったときにグルグルにさせたいので、
こんな巻き込みにしました。
抹茶のやり方でもお好きな方で。
では。
↓↓こちらは人気だったので特別講座で独立しました。↓↓
飾りパン&山食パン１日単発講座
天然酵母とドライイーストでいいとこどりをした真由美メソッドでつくるオーバーナイト法のパンでマンツーマン指導。パン上級者並みに初心者さんもつくってすべてお持ち帰り。 ご希望日 10時。 飾りパン&山食パン１日講座 もっと詳しく見る>>>
こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
デコロールケーキ１日単発講座
ご希望日にマンツーマン。新幹線や飛行機で受講される人気講座。好きな図案で1本可愛く持ち帰り。
講座一覧
入会金無料の単発講座のお料理教室やお菓子教室はこちら。
Follow me!
