こねないから楽々！可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ３Dパン】作り方
こねないパンで作る
可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ３Dパン】作り方
千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
２０１１．７．７の移動記事
とうとう重い腰を上げました。
テディのパンレシピ公開です。
生地はコーヒー味になることと、
水の量を１３０に減らして成形しやすくしてます。
シロワッサンは
たった一つの配合で展開しているので
ファンの方はレシピをカレンダーからコピーして
お持ちだと思います。
作り方も成形だけ変えてバリエをだしていますので
シロワッサンをつくりなれて
いらっしゃる方は
成形だけをご覧ください。
こちらの都合でまとまった時間と
ブログの文字数の制限もあり
レシピがわかれてしまいますが
よろしくお願いいたします。
～こねない簡単＆美味パン～
< h2>【テディベアの３Dパン】
●テディベア２体分●
コンデンスミルク 大２
水 １３０ｇ
＋インスタントコーヒー 大１
インスタントドライイースト ３ｇ
強力粉 ２００ｇ
塩 小１/2
～ひとつのパン生地でいろんな形と味のパンのレシピ～
基本のこねないパン
●基本レシピの詳細プロセスその翌日からUP●
その１こね（混ぜ）
その２一次発酵
その３
その４
その５
●テディベアの作り方●
１）水にコーヒーをいれ,
一次発酵まで同じ。
２つに分割し、
それぞれを４つにカット。
テディベアパンのすべてのパーツ↓に成形し、
オーブンシートの上に置く。
。
４分の１・・・手足
４分の１・・・顔目鼻
４分の１・・・前胴体
４分の１・・・・後ろ胴体。尾
になります。
（これで作れると思いますが、
実物大の型紙を、手書きですが
配布します）
昨日のパーツの型紙をUPします。
みにくくてごめんなさい。
もっとパソコンが上手くなればいいのですが、
フリーハンドの画像をパソコンで操作するには
修業が必要です。
というわけで
いかにもビジターな型紙で、
申し訳ありません。
こんな程度なら早くUPしてくださいというところでしょうか。
ちょっと踏ん張りましたが、
時間的にも腕的にも・・・
これでUPします。
またブログのカテゴリーの「カレンダー」で
1月より基本レシピを詳しく
説明中。
～型紙にあわせておくとかんたん。
こねないパンのシロワッサンシリーズ～
【テディベアの動物パン その２】
１）紙一枚で同寸です。
プリントしたらオーブンシートの下にすかして
この形になるように形つくってください。
＊パン生地は粘土と違い
なるべく触らないように形作るのがポイントです。
実際のテディベアパンのすべてのパーツ↓。
４分の１・・・手足
４分の１・・・顔目鼻
４分の１・・・前胴体
４分の１・・・・後ろ胴体。尾
胴には尾が、頭には目鼻がつきます。
こんな感じになります。
（左上にあるのは味見用。無視してOKです。）
2次発酵いつものシロワッサンに同じ。
焼き上げ温度と時間はシロワッサンならではのこだわりで。
パンこねレッスン2連日でバテてました。
それに比べて、
このこねないパンシロワッサンの楽なこと。
昨日はバゲットの製法で
一品はこのシロワッサンレシピで授業。
公開して一年たちますが、
つくられたのは初めてという方もいたみたい。
見るのとやるのとではやっぱり違いますね。
さてテディのパンも完結編になります。
長らくお待たせしたのでサクッといきます。
～こねない簡単＆美味パン～
【テディベアの３Dパン その３】
●テディベア２体分●
コンデンスミルク 大２
水 １３０ｇ
＋インスタントコーヒー 大１
インスタントドライイースト ３ｇ
強力粉 ２００ｇ
塩 小１/2
板チョコ １枚
～ひとつのパン生地でいろんな形と味のパンのレシピ～
基本のこねないパン シロワッサンの作り方
●基本レシピの詳細プロセスその翌日からUP●
その１こね（混ぜ）
その２一次発酵
その３
その４
その５
（その２より続く）
オーブン１３０℃２５分焼く。
（フワフワになるの白パン焼き。）
チョコレートをレンジで溶かして、接着。
胴→足→手→頭の順。
冷凍庫で冷やし固めながら進むのがお勧め。
最後に粉砂糖です。
歓声！です。
いや違った、完成！です。
ステンシルクッキーもやりたいものをひとしきり、
ステンシって余裕ができたので、
お買いいただいている
デコロールケーキの著書が
２回楽しめるよう
ちょっと考えてます。
ネット書店ではほんと入荷しても
すぐ品切れになっているようで、
ご迷惑おかけします。
増刷したら書店にまた横並びすると思います。
よろしくお願いします。
他のパン生地でもできるけれど
イメージとおりのふかふか加減がシロワッサンならでは。
～こねない簡単＆美味パン～
【テディベアの３Dパン 総集編】
●テディベア２体分●
コンデンスミルク 大２
水 １３０ｇ
＋インスタントコーヒー 大１
インスタントドライイースト ３ｇ
強力粉 ２００ｇ
塩 小１/2
。
では。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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