飾り切り1日単発講座2024｜ご希望日に著者からプライベートレッスン。ひとつ飾り切りを添えるだけで、極上のおもてなし

おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンで実習してきた、飾り切りを1度に学べる特別レッスンです。書籍化されました。【一生つかえる、季節の飾り切り大全　PHP研究所　熊谷真由美著】

当日の飾り切りプライベートレッスンの流れ

ひとつ添えるだけで、極上おもてなし！

通常レッスン全体所要時間：90分
概要	マンツーマン指導(10:00～11:30) 作業には個人差があります。90分11時30分で終了になります。
STEP0	説明　10分包丁の選び方、使い方（持ち方、動かし方）
STEP1	人参の飾り切り　20分
STEP2	大根の飾り切り　20分
STEP3	きゅうり飾り切り(20分)
STEP4	ラディッシュの飾り切り(10分)
STEP5	マッシュルームの飾り切り(10分)

延長プランB1,000円/30分
概要	もっと長く学びたい受講生向けプランです。
延長	延長30分千円で2回まで承ります。

自己流でバキバキッ！音がしてガタガタのねじり梅。練習後は綺麗な飾り切りができるように。

東京都・Aさん

定年前に何か、楽しめることをということでお見えになったAさん。自己流で包丁を動かしていたので、スタート時点では切り口がガタガタでした。

特別に基本のねじり梅をたくさん作って、包丁の動かし方や手つきを完全マスター。最初は丁寧、じっくりと作業していくうちに、綺麗な飾り切りをつくることができるようになりました。

。

この間8月はお好きな日を予約してプライベートレッスンで

料理初心者なのに、90分でこんなにたくさん飾り切り

飾り切りを始めたらと勧められて

埼玉県・Yさん

料理は全くの初心者。でも飾り切りを始めたらと勧められて受講にお見えになりました。実際、人参のねじり梅から始めると、どうしても右手に力が入ってしまう。これだと上手に切れる前に、手を怪我してしまいます。

なので包丁の持ち方、手の動かし方、動かすスピードなどまで基礎の基礎から丁寧に実習。90分終えるころには手もらしく動かせるように。「90分でこんなにたくさん飾り切りできるんですね！！」

。

飾り切りを集中マスターするのがおすすめ。お菓子教室ではお子様参加も可能です。

詳しくは講座一覧より。

プロフィール

素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家　熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。

詳しくはこちら

TV・雑誌のお仕事Media&Works

プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。

詳しくはこちら

著書(20冊）

会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。

詳しくはこちら

レシピサイト《くまの巻き》

ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。

詳しくはこちら

コースのご案内（月1回と単発講座）

月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の単発講座。

おもてなし料理教室

毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で 簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！

第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）

フランス菓子教室

研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス） 修業なしでもパティシエ本格お菓子

実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。 大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）