12月アジアン・中華でおもてなし①モンスーンカフェ風タイ海老トースト②モンスーンカフェ風パッタイ③お正月の卵とにらの水餃子④白キクラゲの美肌デザート⑤韓国宮廷菓子 タシクほか

エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブルエスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル エスニック料理の並ぶテーブル

生徒さんからのリクエストで、①モンスーンカフェ風タイ海老トースト②モンスーンカフェ風パッタイ③お正月の卵とにらの水餃子④白キクラゲの美肌デザート⑤その他 。

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Lesson MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック

東京・銀座から20分のJR新浦安駅すぐの料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム

ニラと卵の水餃子

お正月の金運アップの水餃子 簡単な水餃子の包み方 滋養強壮に 冷え症対策

料理

今回は

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銀耳梨黑糖糖浆
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銀木耳の黒蜜風味

白キクラゲぼ扱い方コツ・ポイント 潤いケア 秋の薬膳料理

薬膳料理

日本中医学院(旧・国立北京中医薬学大学日本校)で11月に文化祭りで販売して人気だった白キクラゲのデザート。

大人女子には嬉しい食材。前は成城石井にあったのですが、今は富澤商店で購入できるそうです。手作り黒蜜で美味しく健康と美をとりいれましょ。特に肌のハリとツヤに。

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モンスーンカフェ風海鮮パッタイ

パッタイにおすすめの麺の選び方 面の扱い方 炒め方のコツ 味付けのコツ

タイ 料理

隣駅のイクスピアリのモンスーンカフェのパッタイの味付けと具材など真似てつくってみました。パッタイの麺って近くのスーパーに売っているのをすべて買って試作。結果、成城石井のがおすすめでした。味付けも、真由美メソッドでナンプラーと●●で味付けして簡単に再現。結構皆さん何度もおかわりするほど美味しくできました。

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懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ 懐かしい味わいで大人気!モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ
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モンスーンカフェ風海老トースト

海老の下処理 おすすめの食パン 揚げ方のポイント 切り分け方

エスニック料理

昔母がおやつに良く作ってくれました!懐かしい。意外にも 懐かしい!のお声が多かった海老パン。今回は昔流行った作り方に少し工夫をして、油を吸いにくい作り方をご紹介。ネットでみかける作り方とは、ちょっと異なります。お味のお手本はモンスーンカフェの海老トースト。耳が残っていて食べやすく感じました。昭和のママたちって、こんなものを手軽に作っていたんですね。

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リクエスト
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韓国宮廷おかし 茶食(タシク)

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