9月は秋の料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のおもてなし料理はクリームコロッケ
９月のもてなし料理教室
- クリームコロッケを上手につくれるように
- まず第一関門はホワイトソースを完璧に
- 第二関門は衣のつけ方
- 第三関門は揚げ方
クリームコロッケの手作りは苦手と思っていませんか？
生徒さんから、ずいぶん前にリクエストいただきました。 揚げ物なので、暑いときにはやめて9月にレッスンしますね。ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）の料理教室のレシピは毎回リクエスト優先でメニューを決めています。 クリームコロッケをメインに合計５品をレッスン。
この夏はキッズのレッスンがあったり、サイトをまとめたり。。。。あと２１冊目の本のお話を打診いただいたり・・・。
もう９月ですね。お正月とクリスマス料理がフルに入っていきます。 メニューはまたまた、もりだくさん。ぜひチェックしてみてくださいね。
毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!
熊谷真由美
Mayumi KUMAGAI
料理研究家 国際中医師
成功理論派！
おもてなし料理教室
９月のレッスン
こんにちは。
おもてなし料理教室を終えて
全員割れることなく、クリームコロッケを上手に揚げることができました。初めてサンは大感激。今まで何度やっても失敗してきた生徒さんは 嬉しそうでした。すぐにお家で復習して、「全くの一人でも苦手だったクリームコロッケを克服できました」と嬉しいメールをいただきました。おひとりずつの揚げ方チェックで時間をかけた甲斐がありました。良かったです。
毎日が豊かになる♪おもてなし来客レシピ
※月１回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》
わかりやすい説明で、失敗することなくおうちで真似できるレシピが大人気。海外や飛行機で通う方もいる人気のおもてなし料理教室のレッスンをぜひ一度お試しください。
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1回にかぎり、入会金不要で１日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。
LESSON MENU
- クリームコロッケ
- 冷凍のクリームコロッケを揚げるのも同ポイント。ラクレムデクレムの揚げものレッスンは一回で上手になる！ レッスンレポートはこちら
- 貧乏人のキャビア
- あまりにも有名なフランス料理。 レッスンレポートはこちら
- 温玉ジェノベーゼ
- 温泉卵の作り方とジェノベーゼペーストが学べちゃう レッスンレポートはこちら
- 貧乏人のアスパラガス
- キャビアに合わせて貧乏人シリーズ レッスンレポートはこちら
- 林檎のソルべ キャラメルチュイル添え
- レッスンレポートはこちら
おまけの解説
- 薬膳・漢方養生法
- あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
- テーブルコーディネイト
- テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
- ワインの合わせ方
- 当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。
詳しくはこちらTV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
詳しくはこちら
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
詳しくはこちらレシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
詳しくはこちらコースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
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第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
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修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
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ご希望日にマンツーマン。90分飾り切り集中特訓講座。
講座一覧
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