《アジアン・エスニックでおもてなし》2020年3月おもてなし 料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!

熊谷真由美

Mayumi KUMAGAI

料理研究家 国際中医師

料理教室講師熊谷真由美の顔

成功理論派!
おもてなし料理教室
3月のレッスン

こんにちは。

 

お粥をおもてなしにすつにはトッピングで。



「作業1分でおうち吞み
エスニックでおもてなし」
料理教室2020年3月ラクレムデクレム
東京ベイ新浦安

基本のお粥レシピ

こんにちは。

あなたには、
「毎日のお献立に悩んでいて、
手際が悪くて時間がかかるので、
いつも料理は適当にすませちゃう。
誰かにおもてなしなんて・・、
無理無理・・・。」
こんなお悩みありませんか?

ありますよね・・・。
うちのラクレムデクレムおもてなし料理教室に受講に見える方一番多いの動機です。

毎日の料理がそのままお客様に出せればいいのに・・。(今の料理は人にだせない・・)
うちのラクレムデクレムのレッスンではそれを解決するのがコンセプトです。

基本のお粥レシピ
申し遅れましたが、

毎日ラクラク♪大絶賛♪
美味しく楽しくセルフケア・・・
成功理論派!おもてなし料理教室
ラクレムデクレム主宰
料理研究家 熊谷真由美です。

生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年になりますが、
これは28年間recipe研究をしてきた私の変わらないミッションでもあります。

2020年3月の
おもてなし料理教室の
レッスンテーマは
【おうち吞み】
【お子様と一緒におうちで料理】
でした。

薔薇ぎょうざ

実はうちのおもてなし料理教室では、毎回、大きな声では言えない・・・・


裏テーマがあります。

今回の裏テーマは【作業1分】


基本のお粥レシピ

と言っても決して手抜き料理ではないですよ。

レンチン(レンジでチンする料理を指す業界用語?)ではないですよ。

ラクレムデクレムでは、マスコミ受けする料理ではなくて、
あなたの10年後の体のことも考えたおもてなし料理を提案しているので、
ほとんどレンジは使いません。レンジをフル活用を希望の方には残念ですが・・。 で、、、、 まとめると・・・

今回のレッスンではテーマ【作業1分でおうち吞み】

そんなおもてなし料理でレッスンしました。お子様のお手伝いでも美味しくできちゃうrecipeです。


で気になるメニューですが・・・・・
基本のお粥レシピ

MENU

  1. 薔薇ぎょうざ
  2. 中華粥
  3. 豚肉のサテ
  4. 焼き野菜
  5. 青菜の炒め物

このレッスンメニューでは、
次のレッスンポイントをしっかりマスターしてもらいました。

このレッスンでできるようになるレッスンポイントは・・・

薔薇ぎょうざ

LESSON POINTS

  1. 餃子の美味しい焼き方
  2. 副菜と主菜を同時につくる方法餃子を薔薇の形にかわいくアイコンの色は変更可能です。
  3. 重宝な《基本の中華がゆ》を日経新聞で掲載いただいたレシピで、おもてなしにも病気の時にも・・・
  4. 基本の青菜のシンプルで美味しい中華屋さんの本格炒め方

基本のお粥レシピ

こんなことができると・・・

普段の料理をしながら、
いざ来客の時にあわてず、むしろ余裕が生まれちゃいますね。
実際生徒さんからも、

  • 【急に義理のご両親が見えた時に困らなかった】
  • とか、
  • 【親戚の集まりの時に率先してお手使いができて、嫁のカブがあがりました】


などのうれしい感想をいただいています。

薔薇ぎょうざ

また毎日ありあわせのお料理でレンチン・レトルトのオンパレードばかりだと、

その場しのぎで、その時はのりきれても、コスパも悪いし、添加物が体によくないですよね。

そして、いざ来客というときには、外食・出前ばかりでは、おもてなしの心がこもっていないようにうけとられてしまう感じがします。

ふだんの料理でご家族の10年後を見据えた体質管理をしながら、 いざ、来客時には、いつもの家族にお墨付きをもらっている料理で堂々とおもてなしができる・・・・。 そんなお料理をレッスンしています。

薔薇ぎょうざ 以上、2020年3月のおもてなし料理教室のレッスンレポートでした。

おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安では


1日体験でお教室の雰囲気やお味までご確認しただいております。


今なら私の著書を1冊プレゼントしています。 また

レッスンでは5品のレシピの実習のほかに

  1. テーブルコーディネイト~同じ食器を上手に使いまわす~
  2. ワイン~料理に合わせたワインの選び方のコツ~
  3. 漢方の養生法~漢方薬局でしているチェック方法をおうちでも取り入れる~

詳しくはサイトのURLよりチェックしてくださいね。

またおもてなし料理教室とフランス菓子教室の実際のレッスンレシピを 私のレシピサイトくまの巻きで無料公開中です。

是非つくってみてください。
では・・・。また・・・・・。




A bien tot.
料理教室ラクレムデクレム
東京ベイ新浦安主宰


料理研究家熊谷真由美

3月のレッスンはアジアン・エスニック

作業は1分。

3月のもてなし料理教室 

アジアンエスニック料理でおうちのみがテーマ。

サブテーマは1分料理。

おうちお花見や新生活で忙しい日に、体のことはしっかり考えて お家で料理する!!そんなおもてなし料理でレッスンします。

  • 中華粥リクエストMENU。
    薬膳の基本でもあり、日経新聞で数年前レシピで《美味しいおかゆの作り方》を掲載いただいました。
  • 薔薇ぎょうざ巷ではやっているのと違うオリジナルで。食べやすいサイズとボリューム。作業は1分?とにかうパパっと。
  • 豚肉のサテごはんのお供にもおつまみにも。スタイリッシュに?仕上げます。ぱぱっと1分。
  • 焼き野菜サテの隣で焼いちゃいます。
  • 基本の青菜炒め意外と知られていない中華式。油通しなしでいきます。
  •  
  1.  
  2.  
料理教室講師の顔
熊まゆ

今月は働いている方が多いです。時期柄、免疫力が落ちる外食や市販の加工食品は避けたいもの。なので忙しくてもパッとつくれて、体を維持するというのをサブテーマにしています。薬膳・漢方の養生法についても、今月もすぐに使える内容です。お楽しみに。

LESSON MENU

中華粥
おかゆの作り方を6通りの作り方で同時に作り、同時に試食して、日経新聞に掲載。一番美味しい作り方でご紹介。 レッスンレポートはこちら>>
薔薇ぎょうざ
薔薇ぎょうざはこんな風にもつくれます。今回は時短編。でも可愛すぎ。
豚肉のサテ
BBQでもおなじみサテ。少しおしゃでに食べやすく。
焼き野菜
今月は1分作業??????が目標。疲れて作りたくないとき・・・おすすめ。レッ
青菜の炒めもの
中華専門店では簡単に油をくぐらせてつくることもあるようですが、こんな風にすると油少な目の美味しいいためもの。レッスンレポート>>>

おまけの解説

薬膳・漢方養生法
あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
テーブルコーディネイト
テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
ワインの合わせ方
当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。

毎日が豊かになる♪おもてなし来客レシピ



※月1回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》

わかりやすい説明で、失敗することなくおうちで真似できるレシピが大人気。海外や飛行機で通う方もいる人気のおもてなし料理教室のレッスンをぜひ一度お試しください。

1日体験受付中!

1回にかぎり、入会金不要で1日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。

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