２０２０年11月の料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のおもてなしレッスンはクリスマスのフレンチ
11月のおもてなし料理教室はお正月にもクリスマスにも
こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。レッスンの一部をYouTubで無料公開
今年もまもなく終わりになりますね。今年はYouTubeを本格的に始めたりと新しい挑戦をしました。 お教室でお伝えしているコツやポイントをお伝えしています。 レシピを見ても作れない人に見ていただきたい基本の基本をまとめた動画になっています。 オンラインレッスンに切り替えるのでなく、YouTubeで無料公開することにしました。
少しずつ編集を上手にしていきたいので温かく見守ってくださいね。
あなたも何か新しいことを始められましたか？
おせちの会は満席、キャンセル待ち４名
今年のおせちの会は9月からお問い合わせをいただき公式ラインでの先行予約では１日で満席になりありがとうございます。現在のキャンセル待ちも４名さま。 人数をどう頑張っても増やせないのが心苦しいです。おせちの会でつくる おせち料理のレシピページもあります。レシピサイト《くまの巻き》から是非チェックしてみてくださいね。
１１月はお正月やクリスマスに使えるレシピ～イタリアン・フレンチ～
ラクレムデクレム新浦安では、生徒さんのリクエストをメニューに取り入れレッスン。生徒さんから 《カスレ》を作りたいというリクエストがありました。フランスの郷土料理で私も大好きでフランスのカルカッソンヌに食べに行きました。 保存食でもあるので、作り方はシンプルですが、時間がかかります。１１月に鶏肉のコンフィ、 １月にカスレという風に展開していく予定になります。
- 鶏肉のコンフィ
- アンチョビーポテト
- カチョ エ ペペ
- 海老のバーニャカウダ
- プラムのベーコン巻き
１１月はフランス料理のコンフィという調理法がメインです。あとはサクサク簡単すぎてごめんなさい。 「まばたきしないでご覧ください！」
コンフィというフランス料理独特の調理法ご存じですか？知らない方は是非ぜひおこしくださいね。しっとりお肉料理のポイント。 低温料理法の原点がここにあります。
毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!
熊谷真由美
Mayumi KUMAGAI
料理研究家 国際中医師
成功理論派！
おもてなし料理教室
１１月のレッスン
こんにちは。
レッスン日程
11/22,11/25,11/26,11/28
毎日が豊かになる♪おもてなし来客レシピ
※月１回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》
わかりやすい説明で、失敗することなくおうちで真似できるレシピが大人気。海外や飛行機で通う方もいる人気のおもてなし料理教室のレッスンをぜひ一度お試しください。
１日体験受付中！
1回にかぎり、入会金不要で１日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。
11/22,11/25,11/26,11/28
おもてなし料理教室
おもてなし料理教室 ＭＥＮＵ
おもてなし料理教室 日程
おもてなし料理
教室
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。
詳しくはこちらTV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
詳しくはこちら
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
詳しくはこちらレシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
詳しくはこちらLESSON MENU
おまけの解説
- 薬膳・漢方養生法
- あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
- テーブルコーディネイト
- テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
- ワインの合わせ方
- 当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
飾り切１日講座
ご希望日にマンツーマン。90分飾り切り集中特訓講座。
講座一覧
入会金無料の単発講座のお料理教室やお菓子教室はこちら。
