2017年７月の料理教室《BBQでおもてなし》
東京駅から２０分の
東京ベイ新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室とお菓子教室
ラクレムデクレム主宰、
フランス人シェフに呼ばれて
ミシュラン６つ星レストランで働いた
料理研究家 熊谷真由美です。
しばらく昔の記事と書き下ろしと混ざります。
薬膳を極めるために４年間勉強し
お医者さんに混じって
国際中医師の資格を取り、
学校の卒業まで卒業試験を
残すまでとなりました。
少しずつ前のように
更新出来たらと思います。
２０１７年７月洋食のおもてなし料理教室のご紹介です。
＝＝BBQ
７月のテーマはバーベキューパーティ。
主催側のレシピ、お招きされた時の差し入れレシピをご紹介します‼︎
こんなおしゃれなスタイル
あったんだと思っていただければ幸いです。
①自家製100%ビーフパテで作る
【高級ハンバーガー】
レッスンポイント）崩れないハンバーグの焼き方
ただ今流行中。お家で普段使いも！
②可愛い〜の絶賛をあびる
【ピンクのピクルス】
③お決まり【フライドポテト】
お家で上手に揚げられないの声にお応えして
リアルな実現できる等身大のBBQパーティでおもてなし。実際お友達をこれでおもてなし。牛肉100％パテを小学生のお子様に作ってもらって盛り上がりました！）
④プロヴァンス風海鮮サラダ
⑤バーベキュー最後に盛り上がる
【バナナフランベ アイスクリーム】
以上５品に合わせ
＋《ワイン》をマリアージュさせて試食しました。
レッスン前には
《カジュアルなテーブルコーディネイト》のコツと
大切な人の健康を気遣う
レシピを組み立て出来るように
すぐ出来る！《漢方式食養生の５分小話》を
して盛りだくさんの楽しいレッスンになりました！
詳しい料理教室の《BBQでおもてなし》の
レッスンのレポートはこちらの《BBQでパーティ》のページにまとめました。→→
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