2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2018年6月15日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室 2017年７月の料理教室《BBQでおもてなし》 東京駅から２０分の 東京ベイ新浦安駅すぐで おもてなし料理教室とお菓子教室 ラクレムデクレム主宰、 フランス人シェフに呼ばれて ミシュラン６つ星レストランで働いた 料理研究家 熊谷真由美です。 しばらく昔の記事と書き下ろ […]
2018年5月8日 / 最終更新日時 : 2018年5月8日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室 お客様大絶賛！自慢のバターなしの４時間煮込んだビーフシチュー じっくりコトコト煮込んだフレンチの調理法でつくった洋食屋さんの本格ビーフシチュー。 先日のGWのワイン会２０１８ではこの応用のブッフブルギニョンを出したのはインスタでご紹介の通り。 帰りにNさんの旦那さんが、持って帰りた […]
2018年5月8日 / 最終更新日時 : 2018年5月8日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室 時々食べたくなる！意外とお馴染み味のTexMex料理とケイジャン料理 意外とみんなにウケがいい テックス-メックス料理の記事です。 きっとナニコレ？ですが、 ケンタッキーのスパイス風味といえば わかるでしょうか？ 前に記事ですがお気に入りのお料理教室風景です。 東京駅から２０分の 東京ベイ […]
2018年4月24日 / 最終更新日時 : 2018年4月24日 熊谷 真由美 来客料理メインの手軽なテーブルコーディネート 簡単テーブルコーディネートのたった一つの秘訣と愛用小道具づかい、ピック テーブルコーディネイトに、パリで買った 愛用のコキヤージュな貝殻ピックのアクセサリー PHOTO*今月のラクレムデクレム おもてなし料理教室＠新浦安の コーディネイトに貝殻のピック。 アヒージョをいただきます。 ●２０１ […]
2017年11月25日 / 最終更新日時 : 2022年10月7日 熊谷 真由美 一生使える！季節の飾り切り大全 かまぼこの飾り切り●松●●くじゃく● おはようございます。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ざて今日の立ち位置はお正月。 かまぼこの飾り切のご紹介です。 たった一切れでも華やかさは、ぴ […]
2017年11月19日 / 最終更新日時 : 2017年11月19日 熊谷 真由美 Temps*Convivialおもてなしのヒント レシピ本【撮影（私物）小道具】１００年ほど前の絵葉書。 絵葉書のアンティーク、 FANTAISIES 今日はすずらんの日。ミュゲの日。パリ風にあなたに幸運をお届けします。 今日は5月1日。あっという間に5月！ 日本では労働者の日のようですが、 フランスでは今日は【すずらんの日Jour des Muguets】。 【大切な […]
