2014/12/2９
2014France Lyon jour９

こんにちは！

 

千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美のブログへようこそ。

 

2014／12／29
今日は今朝から色々シンクロがありました。なんか毎回助けられている気がします。少ない資料をチェック。日本のガイドブックの食べ処は出来るだけ全部制覇したいなあと思って、見ていたら老舗の有名レストランがあったのですが、もらった地図に住所の通りが見当たらない。これではいけないと諦め、予定通り、モンカフェ候補の気になるカフェへ。（フランスは肉文化の国だから、リヨンのスペシャリテもお肉が大量なのは、毎日はきついので、全品郷土料理を食べ尽くすには時間かかります。しかもほとんどはコルドンブルーで洗練された形で習っているので、メニューだけでお腹いっぱい。現地で素朴なままを食べたいのです。おしゃれにチマチマしたフレンチは私のイメージするフランス人が日常にいただくフレンチではないのです。）料理はまた今度でカフェだけでも思い出にと思って店へ。これだけのLuxな空間でお手紙書き。お会計が終わって、裏を見ると店の住所が書いてあって、それがさっき見た住所でした！！！

それからフナック他本屋２件へ。予定していた郷土料理の中が薄暗いのと、やっぱり肉系今日は無理かなあと。（次回はポールボキューズ市場を食べ尽くすを目標にしようかと。）急遽パリでイタリアンを食べたことがあまりないのでピザ屋さんへ。ベルクール広場の一番目立つピザ屋さんで、みるみる店が混んできます。入るとピザ焼き釜で生地を伸ばして焼いています。・・・・長くなるので・・・・・巨大なピザをキャンティでいただきました。ほんとゆっくりの国なので９０分かかりました。２階に通され最初３０分は満員なのに誰もまだ食べていない。・・・・・まあまあ美味しかったです。（生地は良かった）

超ほろ酔いで、一昨日通ったインドのお店にも入ってみた。サリーの専門店３件ほど。この界隈歩いている人種が明らかにかわるので、インド人が多そう。散策しがいがありそう。

で次の今日のイベント、白い食器屋さんへ。（隣もサリー屋さん）いつも行っているとことは違うお店ですが、パリでも見かけるリモージュ焼きのお店。２階まであり、ちょっとお買い物。今回白食器屋さんには行けないと思っていたのに金曜日デタラメに歩いていたら見つけたのです。これもシンクロ。

荷物をおいてカルフールへ。ここでも、普段通らないコーナーをふらっと通るとビデオが流れていました。数年前から探していた⚫︎デコスプーン⚫︎。すごいシンクロでした。

と色々シンクロで、思いを叶えていただきました。

今リヨンガイド記憶に確かなうちにまとめています。まとめるには時間と意欲が必要ですので、まとめているのは時間のある旅行中だけのため、書きかけで次回に繰り越します。この内容で充分過ぎるくらいの情報です。私に次回の覚書なのですが、よろしければ参考にしてください。

⚫︎⚫︎以下保存用リスト作成中⚫︎⚫︎⚫︎
⚫︎フランス リヨンのshop listショップリスト（リヨン旅行記毎回ちょっとずつ追記中）
自分の次回のガイドブックを兼ねての覚え書きです。書きかけUpで失礼します。
リヨン観光に関しては日本語で手に入る情報はものすごく少ないです。料理研究家 熊
谷真由美が歩いて食べて確認した情報です。
２０１３〜現在のものです。

【Lyon Confluence】（商用施設）
カルフール、Zora、などが入る商用施設。トラム１番線（T１）の南方面終点。リヨン市内地図の下にあるショッピングゾーン。ソーヌ川が入り組んで、しっとりした感じの商用施設。

【Carrefour】（巨大スーパー）Lyon Confluence店、@@@店、エコバックは必携。

【】5、
リヨン本店

【le Boulanger des Invalides Tocteur】
14,avenue de Villars 75007 Paris
(Metro)St Francois Xavier
はパリ支店。駅前にあってとっても素敵なパン屋さん。パリ特集では、いつも載るフォトジェニックなお店。私もファンのひとり。パン屋の袋にはリヨン本店のアドレス。大事にとっていましたが、ポールボキューズ市場にはいっていました。なのでリヨンの本店は今後のお楽しみ。
【】（
ポールボキューズのお店）。郷土料理
【】（リモージュの白食器屋さん）ガンバッタ通り

◎◎リパブリック通り(リヨンのシャンゼリゼ？)
◎◎ベルクール広場（リヨンのコンコルド広場？)

◎マロニエ通り
◎メルシエール通り
◎サンジャン通り
◎ラファイエット通り
◎ラファイエット通りからリヨンペルーシュ駅までのソーヌ川とローヌ川の間の地域が物欲的に素敵です。。
◎プランタン脇にパッサージュ
◎テロー広場からメルシエール通りのrue paul n***にキッチン用品屋さんがたくさん

【Fnac Lyon Bellecourフナック リヨン ベルクール店】（本屋）

85 r République 69002 LYON
この他(駅前商用施設にも)
10:00 à 19:30

【】（本屋）マロニエ通り(ベルクール広場側）２階［料理・お菓子・ワイン・チーズ関連はフランス語でArt de vivre（生活のアー
トの意味）というコーナーにあります。

【グランカフェネゴシアン】超高級カフェ。でも午前中ならカフェ1.5ユーロ。午後は3.5ユーロ。料理がレストランなみ素晴らしい。（次回挑戦の予定。メニューとお値段から）
【Maison Pignol】（お菓子・惣菜・レストラン）
17,rue Emile Zola 69002 Lyon
12:00から2階レストラン。お菓子は1階で。イートイン可能。ベルクール広場沿いには高級総菜屋さん。リヨン市内にたくさん支店あり。

【蚤の市Canal】
地図の右上。
トラム1番線（T１）終点一個前で降りて川を渡って少し歩く。塀をぐるりと回って廃墟に隣接する敷地へ。日曜日かいさい。HPもあるようです。http://www.lyon.fr/lieu/marches/marche-aux-puces-du-canal.html

・【Les Halles de Lyon Paul Bocuse
レアールドポールボキューズ屋内市場】
102 rue cours Lafayette 69003 Lyon
グルグルの建物すぐそば。イメージは高級デパ地下。上質なものが手に入ります。

======ポールボキューズ屋内市場======
・・・・【】（フロマジュリー）
ポールボキューズにおろしている超有名チーズ屋@@@

・・・・【】（フロマジュリー）
MOFエルベモンス

・・・・・【】（パン屋）
パリにもお店。
・・【Chez Georges Lyonシェジョルジュ】（牡蠣屋）

生牡蠣バー。席はカウンターの他店内もある。牡蠣の他エビや貝の盛り付けなど色々。温かい料理もオーヴンで作っていた。朝9：00から食べている人も。すごく人気で席はいつも空いていないので空席を見たら迷わず食べるのをオススメ。赤ワインビネガーかレモンをかけていただき、途中気分をかえるのに胡椒をおしゃれな超巨大胡椒ひきで自分でひいてと店の人が持ってくる。あまりかけている人を見たことないけど。私のはN。４ニュメロ キャトル（ナンバー ４）で
牡蠣半ダース6個１５€８０くらい。大きさで値段が変わる。是非シャブリなど（結構しっかりしたもの）、美味しい白ワインと一緒に。
=============以上
=============

・【Le Comptoir de familleコントワールド ド ファミーユ】
（フレンチカントリー雑貨屋）
60 rue pres.edouard Herriot

•【Thevenonテブノン】（プロ用調理道具屋）107 rue cours Laffayette

パリのモラ風。市場の前で業務用の上質キッチン道具のみ。

・【Michel et Cieミシェル エ シエ】（プロ用調理道具屋）
144 rue Vendomme
ルクーゼやストウブなどが充実。業務用紙ナプキンやサービス用道具などが充実。
・【Du Bruit dans la Cuisine】（調理道具専門店）
“調理中キッチンの音”という店名の通り、かなり料理大好きな女性向きのお店。食材や本もあり、見ているだけで楽しくなる。

【TOＰKAＰI】epicerie orientale
スパイス専門店
17,rue Voltaire 69003 Lyon

袋入りの業務用スパイス専門店。100g3．2ユーロ。水タバコのショーウインドーが目印。ポールボキューズ市場からすぐトラムT1の停留所すぐ。

・【プランタン】
・ギャラリーラファイエットLyon Part Dieu駅前の商用施設Le part dieu １〜３階
3階
・BHV
Lyon Part Dieu駅前の商用施設Le part dieu ３階

・モノプリ、
・タチ、
・フナック、Lyon Part Dieu駅前の商用施設Le part dieu ２階

【La Maison du monde
メゾンデュモンド、】（可愛いインテリア用品）
Lyon Part Dieu駅前の商用施設Le part dieu ３階

・【カルフール Lyon Part Dieu駅前の商用施設Le part dieu ３階
3階
・【セフォラ 】化粧品総合ショップ香水が男性用も豊富。you tuberが多数愛用している格好いいアイシャドウ パレットNAKED シリーズも３種４８ユーロほど。実際つけてみると発色が凄くいいので私もこちらのメーカーUrban Decay社の紫色アイシャドウを単色でいくつか購入。

⚫︎レストラン リスト⚫︎

⚫︎パティスリー リスト⚫︎

⚫︎お勧めの通り⚫︎
・リパブリック通り◎（目抜き通りに高級店が並ぶ）

⚫︎フランス 美食の都リヨンの郷土料理⚫︎

フランス 美食の都リヨンの郷土フランス 美食の都リヨンの郷土菓子⚫︎

⚫︎お気に入りカフェ・サロンドテ⚫︎

では。

料理教室・お菓子教室ラクレムデクレム千葉新浦安

１日体験