テーブルコーディネイト基本テクニック「高低差のつけかた」。２０１３年１月のお菓子教室＠新浦安のテーブルコーディネイト。今年の色ゴールドをいれて。

 

 

おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠新浦安主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

今月のお菓子の教室のテーブルコーディネイトは、
いろいろバタバタ、直前になってしましました。

テーブルコーディネイトについても
お料理のクラスで毎回レクチャーしていますが、
基本テクニック、●高低差をつける●
これで決まることが多いのです。

自分の手持ちのものと相談して
何ができるのか・・・。
今回はこんな感じです。

前にも同じものをつかっています。
どこでしょう？？？

まずお花の下のベース。
逆さまにして、上にアレンジをのせています。

コンポートも２段重ねて。

高低差をつけてみました。

今年はゴールドだそうですが、
このお皿は２００円ほど。
パリで２ユーロでした。

料理教室・お菓子教室ラクレムデクレム千葉新浦安

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