おはようございます。今日はフライパンでスポンジを焼いてショートケーキにしてみました。
苺の露地ものがでている今に是非つくってみてください。ちょっと前にお仕事で
「先生、フライパンでロールケーキつくってくれません？できます？」と打診。
「はい、できます！」と返事して確認試作。
できます、いつでもこい！状態。
しばらくして、
「先生！ロールケーキやめて、
ショートケーキになりましたがいいですか？」
えっ？変わったの？？
こういうやりとりはこの業界ふつうのことで・・・。

まあ、ではいっちょやってあげましょう。
ということで試作確認をかねてセルフ撮影していたのがこちら。
本番はクリームが違うので、
今回は定番のスポンジと生クリームの組み合わせでご紹介です。

【フライパンでショートケーキのスポンジを焼く】

●スポンジの材料●

デコロールケーキ本のスポンジ　１セット

＊基本的にオーブン用のどのスポンジレシピもできると思います。
私はデコロールケーキ用のスポンジをそのままで。
（フワフワしているからフライパンもＯＫ）
フライパンは２７ｃｍφの大きさ。
小さければ半量で。

●作り方●

１）スポンジは下の本の作り方と同じ。

２）フライパン（うちはテフロン弱っているので
オーブンシートをしいてます）に生地を流します。

３）アルミフォイルで隙間なく覆い、
中火２分⇒トロ火１２分焼く。

＊フライパンの火のあたる位置を変えながら焼くとベター。
＊竹串さして何もついてこなければＯＫ．

４）まな板に取出し、４等分にカット。
焼き色が気になるところは包丁でそぐ。

フライパンで焼くスポンジなので４枚にそがないでＯＫ。４枚重ねてつかいましょ。