【豆乳カスタード】レンジで簡単につくる全卵カスタードクレームのレシピ。豆乳の味はしませんね。美味しいチョコレートカスタードつくり方完全プロセスご紹介です。
【豆乳カスタード】レンジで簡単につくる全卵カスタードクレームのレシピ。豆乳の味はしませんね。美味しいチョコレートカスタードつくり方完全プロセスご紹介です。
新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
●２０１０年８月１日移動記事です●
昨日はレンジでつくる全卵カスタード 大好評だったようで、
ありがとうございます。
今日は
牛乳の代わりに豆乳でつくったのをご紹介します。
ふだん、私は豆乳に抹茶やココアを
溶いて飲んでいるので、
いつもあるのです。
豆乳でカスタードも味は変わらない感じです。
なので試してみてくださいね。
一応写真も撮り直してしまいました・・
（手間のかかることをしたがる、嘘のつけないタチです。）
チョココルネのパン
（こねない白パン、こねないパンの全て）
の中につめるチョコレートカスタードクリーム2種類目
さあ、早速、ご紹介です。
誰でもできるお手軽バージョン
～全卵を使って、レンジで簡単＆美味！な豆乳カスタードクリーム～
【レンジで 豆乳カスタードクリーム チョコレート味】
材料
卵 1個
砂糖 ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
豆乳 ２００ｍｌ
（嬉しい、使いきり分量になっています）
●つくり方●
１）まず耐熱容器に卵と砂糖をいれてすりまぜます。
２）白くなったら薄力粉を加え、軽くすり混ぜます。
３）続けて豆乳を加えます。
４）すべて混ざったら電子レンジにかけます。
家庭によってレンジ出力レベルが異なるので
時間は目安にしてください。
レンジ強 で1分ごとに混ぜます。
合計3～5回くらい繰り返します。
最初はサラサラ。
何回目かのレンジで・・トロミがつきます。
美味しいカスタードにするには！
トロミがついたらさらに強で1分かけてください。
下から大きな穴があくようのボコボコなればOKです。
とりだしてなめらかに混ぜます。
手早く。
できあがり！
今日はチョコ味にしてみます。
５）チョコレート５０ｇを小分けにして加え混ぜます。
さらにチョコ風味をUPしたいので
６）私はココアを５ｇいれます。
後からいれるのが私流。
さあ、全卵で電子レンジでつくる
手軽な豆乳カスタードクリームができました。
冷蔵庫で保存。2日程度の日持ちです。
（本物は”ちゃんと”傷みやすいのです。
体に優しい成分でできているということです。）
さあ早速、チョココルネレシピupします。
”ラップの芯”を3本用意してお待ちください。
では。
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