【豆乳カスタード】レンジで簡単につくる全卵カスタードクレームのレシピ。豆乳の味はしませんね。美味しいチョコレートカスタードつくり方完全プロセスご紹介です。

新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

 

●２０１０年８月１日移動記事です●

昨日はレンジでつくる全卵カスタード　大好評だったようで、
ありがとうございます。

 

今日は
牛乳の代わりに豆乳でつくったのをご紹介します。
ふだん、私は豆乳に抹茶やココアを
溶いて飲んでいるので、
いつもあるのです。

豆乳でカスタードも味は変わらない感じです。
なので試してみてくださいね。

一応写真も撮り直してしまいました・・
（手間のかかることをしたがる、嘘のつけないタチです。）

チョココルネのパン
（こねない白パン、こねないパンの全て）
の中につめるチョコレートカスタードクリーム2種類目
さあ、早速、ご紹介です。

誰でもできるお手軽バージョン

～全卵を使って、レンジで簡単＆美味！な豆乳カスタードクリーム～

【レンジで　豆乳カスタードクリーム　チョコレート味】

 

材料

卵　　　　　1個

砂糖　　　４０ｇ

薄力粉　　２０ｇ

豆乳　　　２００ｍｌ

 

（嬉しい、使いきり分量になっています）

●つくり方●

１）まず耐熱容器に卵と砂糖をいれてすりまぜます。

２）白くなったら薄力粉を加え、軽くすり混ぜます。

３）続けて豆乳を加えます。

４）すべて混ざったら電子レンジにかけます。
家庭によってレンジ出力レベルが異なるので
時間は目安にしてください。

レンジ強　で1分ごとに混ぜます。

合計3～5回くらい繰り返します。

最初はサラサラ。
何回目かのレンジで・・トロミがつきます。

美味しいカスタードにするには！
トロミがついたらさらに強で1分かけてください。
下から大きな穴があくようのボコボコなればOKです。
とりだしてなめらかに混ぜます。

手早く。

できあがり！

今日はチョコ味にしてみます。

５）チョコレート５０ｇを小分けにして加え混ぜます。

さらにチョコ風味をUPしたいので
６）私はココアを５ｇいれます。

後からいれるのが私流。

さあ、全卵で電子レンジでつくる
手軽な豆乳カスタードクリームができました。

冷蔵庫で保存。2日程度の日持ちです。
（本物は”ちゃんと”傷みやすいのです。
体に優しい成分でできているということです。）

さあ早速、チョココルネレシピupします。
”ラップの芯”を3本用意してお待ちください。

●こねないパンの全て→

 

では。

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