11月のフランス菓子教室｜千葉県新浦安はバナナのチョコレートタルトとフランス語でつくるクッキー２品。

こんにちは。！

千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

●●●１１月のフランス菓子教室●●●

２０１４年１０月３１日記

●バナナのチョコタルト●と●フランス語を読んでつくるクッキー●の２品！

詳細はのちほど●。

今日のお菓子教室では新しい方が数人いらしたので、
バターでつくるタルト生地をクリームチーズで代用しました。

作り方はこうです。お好きなどの配合でもできます。今回はココア味。

バターの代わりにクリチでつくる●タルト生地●と●クッキー●レシピ

クリームチーズ１００ｇ
砂糖　　　　　　６０ｇ
ココア　　　　　２５ｇ
卵黄　　　　　　１個
小麦粉　　　　　１４０ｇ
作り方
１）クリームを柔らかく練る。
２）砂糖をいれてねる。
３）ココア・卵黄をいれる。
４）小麦粉をいれてひとまとめにする。
５）タルト型にいれて１８０℃２０分焼く。

バターとの違い。
１）溶けないので初心向き。
２）バターよりも焼き立ては固め。
３）冷蔵庫からだしてすぐ柔らかいので練りやすい。
というわけで、
「バターがなければ、チーズをつかえばいいじゃないの」作戦うまくいきました。

バナナのタルトも無事にできました。

こちらはクルミのクッキー。フランス語のレシピを訳しながら作りました。

Happy Halloween!
素敵な１日をお過ごしください。
では。

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