【簡単＆美味】フェイクおさつクッキー レシピ。カフェでみかけるアレ。見た目サツマイモそっくり。味ほんのり。
千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
冷蔵庫に残したクッキー生地を
早く処分したくて・・・。
でもふつうに焼いたのではつまらない・・・。
で、雑貨屋さんやカフェでよくみかける、
あのクッキーを作ってみた。
食べたことないけれど、
たぶん市販ものは
サツマイモの香料で
おさつ！の雰囲気でているんだろうけれど、
自然派でいきますね。
まわりの紫いものパウダーで
味もほんのりオサツ味になりますよ。
ちょっとおもてなしサプライズクッキーとして
定番化しそうな予感。
【簡単＆美味】フェイクおさつクッキー レシピ
●材料●
バター５０ｇ（有塩でも無塩でも）
砂糖 ４０ｇ
卵Ｍ１／４個（１３ｇ）
薄力粉１００ｇ
紫いもパウダー大１くらい
黒ゴマ小１くらい
●作り方●
１）バターを室温で柔らかくし、砂糖を加え白くなるまで泡立て器で混ぜる。
＊フンワリするほど頑張って混ぜると サクサクの仕上がりだよ。
２）卵をいれて混ぜる
３）薄力粉をいれて、カードでまとめる。
４）棒状にしてラップして冷蔵庫で１時間以上休ませる。
５）バットに紫いもパウダーをいれてごろごろして周囲につける。
６）７ミリ厚に包丁で切り分け、切り口に黒ゴマをのせて軽く押し込む。
７）予熱をしたオーブンで１７０℃１２分焼く。
＊待てない方はすぐに食べてもいいけれど、
冷めるまで扉をしめてじっと我慢すると
よりサクサクの仕上がり。
＊「忘れてた実は今日からダイエットするつもりだった！」という方は
冷凍庫で全量を保存し、
時々ご褒美としてサクサクを召し上がってください。
ＰＨＯＴＯ＊今回もプロセスとできあがりが同一という写真です。
つまり失敗しないということですね。
では。
●２０１３．４．１８筆
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