【簡単&美味】フェイクおさつクッキー レシピ。カフェでみかけるアレ。見た目サツマイモそっくり。味ほんのり。

千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
@東京ベイ 主宰
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おさつクッキー

冷蔵庫に残したクッキー生地を
早く処分したくて・・・。
でもふつうに焼いたのではつまらない・・・。

で、雑貨屋さんやカフェでよくみかける、
あのクッキーを作ってみた。

食べたことないけれど、
たぶん市販ものは
サツマイモの香料で
おさつ!の雰囲気でているんだろうけれど、
自然派でいきますね。

まわりの紫いものパウダーで
味もほんのりオサツ味になりますよ。

ちょっとおもてなしサプライズクッキーとして
定番化しそうな予感。

【簡単&美味】フェイクおさつクッキー レシピ
おさつクッキー

●材料●
バター50g(有塩でも無塩でも)
砂糖   40g
卵M1/4個(13g)
薄力粉100g

紫いもパウダー大1くらい
黒ゴマ小1くらい

●作り方●
1)バターを室温で柔らかくし、砂糖を加え白くなるまで泡立て器で混ぜる。
*フンワリするほど頑張って混ぜると サクサクの仕上がりだよ。
2)卵をいれて混ぜる
3)薄力粉をいれて、カードでまとめる。
4)棒状にしてラップして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
5)バットに紫いもパウダーをいれてごろごろして周囲につける。
osatu

6)7ミリ厚に包丁で切り分け、切り口に黒ゴマをのせて軽く押し込む。オサツクッキー簡単 つくる
7)予熱をしたオーブンで170℃12分焼く。
*待てない方はすぐに食べてもいいけれど、
冷めるまで扉をしめてじっと我慢すると
よりサクサクの仕上がり。

*「忘れてた実は今日からダイエットするつもりだった!」という方は
冷凍庫で全量を保存し、
時々ご褒美としてサクサクを召し上がってください。

おさつクッキー
PHOTO*今回もプロセスとできあがりが同一という写真です。
つまり失敗しないということですね。

では。

●2013.4.18筆
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