2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年12月5日 MayumiKumagai おもてなし料理教室レッスン一覧

2024年おもてなし料理教室レッスン一覧（1日体験　随時受付中）

2025年レッスン日程・メニュー一覧をみる 著書20冊・テレビ出演15回のプロの料理研究家の自宅で主宰の少人数サロン風のおもてなし料理教室の2024日程・メニュー一覧。 JR新浦安駅すぐ、㏠体験でお味までご確認を。 プロ […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年11月16日 MayumiKumagai フレンチ・イタリアン

2024年12月おもてなし料理教室はクリスマスの南仏フレンチ①オリーブのチキンバロティーヌ②さつまいものアヒージョ③簡易ブイヤベース風④サバのリエットRillettes de maquereau・⑤クリスマスチャイの5品予定

Rillettes de maquereauさばのリエットは恵比寿のロブションで出していたときのもの。書きかけ中 2024年12月は12/8,12/11,12/12,12/14。 １日体験レッスン日程とお申込みフォーム […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月24日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年11月おもてなし料理教室は秋の和食①秋の炊きよせ②鶏のつくね煮③さんまご飯④なめたけ⑤懐石風大原女揚げ合計5品予定、

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 秋の炊きよせ 炊きよせとは秋の飾り切りあれこれ 来客仕様が簡単に 料理 今回は おもてなし仕様になる人気の秋の飾り切りと各自実践していただきます。 飾 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2025年5月5日 MayumiKumagai 中華・アジアン・エスニック

2024年10月おもてなし料理教室は集まる日の中華アジアン①麻婆豆腐②簡単ベトナムなます③牡蠣としし唐の即席チヂミ④翡翠ポタージュ⑤胡麻だんご計5品予定

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 四川風麻婆豆腐 定番の四川風麻婆豆腐のコツ・ポイント 本格味の定番料理 中華料理 今回の中華料理の定番は四川風麻婆豆腐。定番料理は何度も履修することで […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年12月7日 MayumiKumagai フレンチ・イタリアン

2024年9月おもてなし料理教室の献立は、クリスマスむけフレンチ・イタリアン①ホテル風ハンバーグデミグラスソース②人参・マッシュルームのトウルネのグラッセ③パリで人気のKonjacパスタ④バゲットから作るガーリックフランス⑤ミルティーユ・ジュビレ合計5品予定

9月の初日レッスン日が《おせちの会》の募集開始日になります。一番早くお申込みできます。このページかきかけ中。そろそろ年末です。クリスマスやハロウインなど集まる日を意識した華やかなメニューです。 Lesson　MENU料理 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年7月おもてなし料理教室は和食①親子どんぶり②鶏そば③白あえ④有明産肥前クラゲの酢の物⑤笹の葉ようかん5品＋名酒　獺祭（だっさい）

夏のダイエットにもよさそうなメニューをとりそろえております！！ Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 親子どんぶり とろとろ親子丼のコツ・ポイント 定番おかず 日本料理 今回はご自分の分は […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 MayumiKumagai 中華・アジアン・エスニック

2024年6月おもてなし料理教室のお献立は中華アジアン①来客！海老チリ②牛肉の甘辛炒め③中華胡麻バンズ④蔥油黃瓜（きゅうりの中華風ネギ油和え）⑤フルーチェみたい？ふるふるっ♪杏仁豆、見た目華やか簡単レシピ計5品。ワイン付き、薬膳話つき、テーブルコーディネイト話つき

6月は中華・アジアンのレッスン 本格味の中華をおうちでも作ってみたい方に！ とりよせ不要の食材で おうち中華は低カロリーでNO MSG 2024年6月は6/22,6/23,6/26,6/27。水木10時土日13時30分 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年9月9日 MayumiKumagai フレンチ・イタリアン

2024年5月フレンチ・イタリアン【①暗殺者のパスタ②ハッセルバック　パセリソース③とろとろ茄子のカリカリ④No MSG寒天ドレッシングのサラダ⑤ラングドシャのミルクアイスなど計5品】

2024/05/20に小学館系Webメディア《@Living》に掲載（→●） いただいたときの、プロのカメラマンさんの撮影風景も混じっています。 今月は料理　掲載料理と同じハッセルバックポテトをレッスンしました。 @Li […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年9月22日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年4月おもてなし料理教室・和食の月①春のうなぎの飯蒸し②さばの照り焼き③草餅④桜の茶碗蒸し薄氷（うすらい）大根添え⑤じゃがいもの黄な粉味噌和え⑥おかかふりかけ計6品

レッスンのご案内 こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。 04/22 Profileもっと見る>>> 　グーグル人名辞典の詳細>>> いつも、こちらでの予告がギリギリです。連日、個人 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年10月10日 MayumiKumagai 中華・アジアン・エスニック

2024年3月おもてなし料理教室は、中華料理①棒棒鶏②韓国風大根ご飯・ムパブ（무밥）③れんこんの韓国風ピクルス④鹹豆漿（シェンドウジャン）⑤牡蠣とキムチの鍋（クルチョンゴル굴전골）５品と⑥プロの万能ブライン液の保存版手引き

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック プロ仕様のブライン液と使いこなし方 プロの魔法の下処理調味液 ふわふわ＆ジューシーなお魚やお肉料理のコツ 業務用料理 今回は
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年4月28日 MayumiKumagai フレンチ・イタリアン

2024年2月のおもてなしレッスンは洋食。パネチキン・牡蠣のクラムチャウダー＆ポップオーバー・えびとオレンジのサラダ・バナナブロッシェット・ブール（パン）の6品実習。

今月のテーマは,集まる日のパーティメニュー。卒業式、入学祝い・・・集まる日、歓声があがる、大人も子供もみんなが好きなお味で仕上げます。   サブテーマは・・・作るが楽しい、見ているのが楽しい。ちょっとした春休み […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年1月のおもてなしレッスンは日本料理の味付け方程式と万能調味料を使った本格和食①肉豆腐②鯛の兜焼き＆ブリの照り焼き③さつまいもとごぼうのサラダ成城石井風④山芋のふわふわ♪卵焼き⑤山芋の味噌づけ5品

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 牛肉と豆腐の当座煮 おもてなし・普段使いのコツ・ポイント 日本料理の調味料のゴールデンルール 当座煮とは 日本料理 今回は日本料理の味付けのルールをテ […]