2025年2月のフランス菓子教室は《チョコレート・モンブラン》をご自分で作って持ち帰り
Lesson MENU今月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスンで学べるテクニック
チョコレート・モンブラン
自家製マロンペーストづくり モンブラン用のフレンチ・メレンゲ ココア入りのシャンティ モンブラン絞り
15㎝φの切り分ける、パーティタイプの大きなモンブラン。私の大好きなモンブランは アンジェリーナのモンブラン。パリでも本店に何度も通って食べたくなるお味が、お手本です。今回はチョコレート風味で仕立てます。モンブランの絞りは楽しいですね。 生徒さんも持ち帰っておうちでも大《高》評だったそうです。
♥のチョコレート絞り
コルネ袋で小さな絞り袋の作り方 簡単チョコレート・テンパリング ハート形に絞る
モンブランをValentine仕様にするのに、フランス製カカオバリーの70％の最高級クーベルチュールチョコレートをハート形に絞って、トッピング。コルネ袋の作り方や持ち方ひとつで可愛くできるか決まります。
レッスンのご案内
こんにちは、
料理研究家 熊谷真由美です。
02/20
実はレッスン終わってから書いています・・・・。すみません・・・。連日個人レッスンで時間がとれず・・・。先日は福岡から・・・もご受講ありがとうございます。（2講座受講でランチで休憩して充実レッスンでした。1月20日号のタウン誌アエルデでも、掲載いただいております。ありがとうございます。
お菓子作り初心者さんなのに、買った以上に美味しくて、こんな素敵なお菓子を作れて・・・ そのまま大切な方のところへ・・・
という方も多かったです・・・。
今回も生徒さんから「家族がすごく喜んでくれた♪」 とご報告いただいております。
「月1回おうちに帰ると手作りお菓子が待っている♪」 月1パリのお菓子クラス 2025年2月のレッスンのお知らせでした。
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この（研究家にメニューお任せの）フランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスをご 受講の会員の方はおもてなし料理教室（月１回）CUISINEも受講できますので、気が向いたらお気軽に。
2025年2月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスン日程は 2/8,2/9,2/12,2/13です。１日体験お気軽に。 おもてなし料理教室（→●）をご受講の会員様も、お振替先として、また単発でもご参加できます。お気軽に。
お菓子教室 月1パリのお菓子クラス１日体験お申し込みフォーム
美容・健康に興味のある方は
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レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
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簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
月1パリのお菓子クラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
お菓子１日単発講座
ご希望日にマンツーマン。キッズも。
講座一覧
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