2024年11月30日 / 最終更新日時 : 2025年6月6日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2025年5月おもてなし料理教室は和食のお弁当①甘～い卵焼き②三つ葉の胡麻和え③チキンナゲット（リクエスト）④新玉ねぎのステーキ風⑤アメリカ米で焼きおにぎり。計5品（ホットプレート調理多め）

試食の風景です。毎回5品実習してワインとともに試食します。 Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック アメリカ米の焼きおにぎり 昨今のお米事情と対処法 2025年のお米の買い方・表示の見方 ア […]
2024年11月30日 / 最終更新日時 : 2025年4月7日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2025年2月のおもてなし料理教室は和食①生姜焼き②パンダの太巻き寿司一人1本③春の天ぷら④呉汁⑤ミニどら焼き。春休み楽しめる♪合計5品

/> Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック パンダの太巻き寿司 すし飯のコツ・ポイント 巻き寿司のコツ ご自分で1本巻きます 日本 料理 今回はパンダの巻き寿司をお一人で1本つくります。ち […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月24日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年11月おもてなし料理教室は秋の和食①秋の炊きよせ②鶏のつくね煮③さんまご飯④なめたけ⑤懐石風大原女揚げ合計5品予定、

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 秋の炊きよせ 炊きよせとは秋の飾り切りあれこれ 来客仕様が簡単に 料理 今回は おもてなし仕様になる人気の秋の飾り切りと各自実践していただきます。 飾 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年7月おもてなし料理教室は和食①親子どんぶり②鶏そば③白あえ④有明産肥前クラゲの酢の物⑤笹の葉ようかん5品＋名酒　獺祭（だっさい）

夏のダイエットにもよさそうなメニューをとりそろえております！！ Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 親子どんぶり とろとろ親子丼のコツ・ポイント 定番おかず 日本料理 今回はご自分の分は […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年9月22日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年4月おもてなし料理教室・和食の月①春のうなぎの飯蒸し②さばの照り焼き③草餅④桜の茶碗蒸し薄氷（うすらい）大根添え⑤じゃがいもの黄な粉味噌和え⑥おかかふりかけ計6品

レッスンのご案内 こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。 04/22 Profileもっと見る>>> 　グーグル人名辞典の詳細>>> いつも、こちらでの予告がギリギリです。連日、個人 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2024年1月のおもてなしレッスンは日本料理の味付け方程式と万能調味料を使った本格和食①肉豆腐②鯛の兜焼き＆ブリの照り焼き③さつまいもとごぼうのサラダ成城石井風④山芋のふわふわ♪卵焼き⑤山芋の味噌づけ5品

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 牛肉と豆腐の当座煮 おもてなし・普段使いのコツ・ポイント 日本料理の調味料のゴールデンルール 当座煮とは 日本料理 今回は日本料理の味付けのルールをテ […]
2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2023年10月おもてなし料理教室は秋の和食で集まる日のおもてなし（塩麹完全版！塩麹の作り方と解説書・塩麹使ったレシピ3種・昆布巻き（おせち）・黒黒黒二十穀ごはん・ほか）《塩麹さえあれば！料理が5分でできる！完全解説　塩麹　特別講座》

Lesson　MENU料理5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック 塩麹完全版をレッスン 塩麹の作り方完全版　 麹の買い方 塩麹の完全版　解説書 塩麹の作り方《作りやすい♬管理しやすい♬真由美メソッド》　 塩麹を一緒に […]
2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2023年6月おもてなし料理教室テーマは初夏の和のおもてなし。《あわびの実山椒炒め・手羽唐・あずき玄米おにぎり・ズッキーニ和え物・あんみつの計5品》

今月のテーマは夏のおうち時間（花火みながらお酒と一緒にカジュアルな和食おもてなし）   サブテーマは・・・夏の食中毒防止のごはん。抗菌・解毒作用のある食べ物を上手にとりいれて。 レッスンのご案内 こんにちは、料 […]
2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

おもてなし料理教室2023年3月和食のおもてなし《いかの炊き込みごはん・しもつかれ桜と筍の温泉豆腐・紀の膳風抹茶ババロア・鶏肉のささみのアスパラガス巻き》

今月のテーマはお花見気分♪春を感じるおもてなし。   サブテーマは・・・男性が好きな素朴な和食を簡単に・・・。 レッスンのご案内 こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。 03/21 Profileもっと見る& […]
2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2022年12月おもてなし料理教室は、飾り切りをふんだん♪プチおせちでおお客様をお迎え♪正月

リクエストの大学芋、えびの酒煮（かまぼこ松添え）、魚の西京焼き（花人参、寿かぼちゃ添え）、かずのこイカ大根、花蓮根焼き（花れんこん）、関東風お雑煮（花しいたけと唐草大根添え）の予定です。おせちの会、2022年も満席ありが […]
2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2022年9月おもてなし料理教室のテーマは、秋は和食で沖縄料理でおもてなし

今月のテーマは日本料理　沖縄料理でリゾート気分   サブテーマは・・・乾物の車麩をつかいこなしたり、常備品を上手に使っておうち吞み。 あえて郷土料理ですが、テーブルは洋っぽく。スタイリッシュに。 2022年９月 […]
2021年11月19日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2022年5月おもてなし料理教はは梅雨の和食でおうち居酒屋メニューでおもてなし

今月のテーマはおうち居酒屋   サブテーマは・・・、梅雨を元気にのりきる♪ 2022年5月のおもてなし料理　お献立は次の6品の 和食をレッスンします。 牛肉の和風テリーヌ（煮こごり） 豆腐のかば焼き風 とうもろ […]
2021年11月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2022年2月料理教室レッスンは、ほっとする田舎風の和食で癒され♬おもてなし

今月のテーマはほっとする田舎の和食。和食も郷土料理から懐石料理の定番ができたり・・。日本料理の基本となる田舎料理で おうちでほっと、食べて癒されましょ。もちろん、来客おもてなし対応です。 サブテーマは・・・体調を整え、春 […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2021年11月料理教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは年末年始に使える和食のおもてなし料理

2021年11月のレッスンのご案内 熊谷真由美 Mayumi KUMAGAI おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安　主宰 料理研究家　国際中医師 こんにちは。料理研究家の熊谷真由美です。もう11月も半ばとなりました。 […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2021年6月料理教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは初夏の和食で揚げ物上手に毎日来客レシピ

揚げ物上手になりたい方におすすめな、揚げ物完全言語化レッスン こんにちは。またまた直前のお献立のお知らせです。ちかごろ、個人レッスンのご要望でちょっとバタバタしております。 こんな方におすすめレッスン 揚げ物を1回で上手 […]
2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

２021年2月料理教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは簡単！本格的な和食で《ひな祭りのおもてなし》

テレビ東京よじごじDaysにて《飾り切りが好きすぎる人》「春のおもてなし御膳」をご紹介しました。 8時間にわたるロケ。10分ほど出演。「春のおもてなし御膳」をテーマに今回レッスンのちらし寿司などを 飾り切りをご紹介しまし […]
2020年1月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2020-10月の料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のおもてなしレッスンは、【七五三】のお祝いのお料理、おうち和食！でお祝い膳。

おもてなし料理教室で生徒さんがひとり一尾上手に調理するご様子と 試食のテーブルをご覧くださいね。 毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア! 熊谷真由美 Mayumi KUMAGAI 料理研究家　国際中医師 今 […]
2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 MayumiKumagai 日本料理・懐石料理・和食

2020-1月の料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のおもてなしレッスンテーマは～お弁当に！和食～

毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア! 熊谷真由美 Mayumi KUMAGAI 料理研究家　国際中医師 成功理論派！おもてなし料理教室 １月のレッスン こんにちは。 新年あけましておめでとございます。２０ […]