2025年10月フランス菓子教室は今大流行のフランスの国民的お菓子①フランFlan Nature②自家製グラノラほか計2品
Lesson MENU今月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスンで学べるテクニック
フラン・ナチュールFlan Nature
フランとは パータフォンセの作り方 角マンケの使い方 タルト生地ののし方・敷き込み方
flan pâtissier natureフラン・ナチュール
フランスのどこにでもある国民的フランス菓子、フラン ナチュール。2025年日本でも大流行中。フランスでも2023年に高級パティスリーで並ぶようになってから、日本でも脚光を浴びたようです。私も大好きなお菓子。パリに行くと必ず1回は買って食べています。 今回フランス産の発酵バターが手に入ったので、ニュージーランド産のバターと比較して、お菓子の重要素材、バターの解説もいれました。 タルト生地は簡単に気軽に作っていただきたいので、フードプロセッサーで。四角いフランスのマンケ型で焼きがえ、フランスでいただくように大きく切り分け試食しました。（これを書いているのがレッスン後なので・・）大好評。
自家製グラノラ
オーツ麦の選び方 プラスαの入れ方 カラリと仕上げるコツ 自家製グラノラをクッキーに（フラップジャック）
朝ごはんやおやつに！自分で作るから安心素材で作れる自家製グラノラ。多めにつくって冷凍庫に保存するとマル。自分がまた作りたくなってレッスン。オーガニック オーツが香ばしく、ほんのり甘くて大好評。今回はリッチタイプでつくりましたが、甘さやバターの量を変更できるように4種類の配合をご紹介しました。一部クッキー（フラップジャックという名称）にもしてみました。 まとめて、お口に頬張りたいときにおすすめです♪
レッスンのご案内
こんにちは、
料理研究家 熊谷真由美です。
10/16
今月バタバタして、レッおります・・・。今週は海外からの生徒さんがお二人も参加してくださいます。ありがとうございます。
今月は大流行でエルメでも並び始めた、フラン・ナチュールにしたので、ムースではなくなりました。
「月1回おうちに帰ると手作りお菓子が待っている♪」 月1パリのお菓子クラス 2025年10月のレッスンのお知らせでした。
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この（研究家にメニューお任せの）フランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスをご 受講の会員の方はおもてなし料理教室（月１回）CUISINEも受講できますので、気が向いたらお気軽に。
2025年10月のフランス菓子教室
月1パリのお菓子クラスのレッスン日程は 10/8,10/9,10/11,10/12です。１日体験お気軽に。
おもてなし料理教室（→●）をご受講の会員様も、お振替先として、また単発でもご参加できます。お気軽に。
お菓子教室月1パリのお菓子クラス１日体験お申し込みフォーム
美容・健康に興味のある方は
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レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
月1パリのお菓子クラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
お菓子１日単発講座
ご希望日にマンツーマン。キッズも。
講座一覧
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