2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月4日 MayumiKumagai こねないパン 2023年7月フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは天然酵母を中種にオーバーナイト法のパン2種(パンブリエ エピナー風味・ココア生地のクルミのデニッシュ風) Lesson MENU今月のフランス菓子教室 研究家クラスのレッスンで学べるテクニック パンブリエ エピナー風味 緑の綺麗なパン生地の作り方 フランスの代表パン・ブリエ クープの入れ方 天然酵母の入れ方 今年はおひとり粉 […]
2021年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai こねないパン 2022年7月のフランス菓子教室は《自家製天然酵母でつくるオーバーナイト法のパン》パン・シュープリーズ、ハードトースト、飾りパンをおひとりずつつくります。 LESSON MENU こんな方いませんか?? 今月はこんな方に特におすすめなレッスン内容です。1日体験でお味までご確認ください。 パン作りを始めたい方 疲れないでパン作りをしたい方 パンこね器なしで作りたい方 フランス […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai こねないパン 2021年7月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは天然酵母のオーバーナイト法のこねないパンのレッスン ウイーン菓子パン、ポティッエンとイングリッシュマフィンの2品を実習お持ち帰り。 2021年の天然酵母のこねないパン、オーバーナイト法のパン教室では 、ウイーン菓子でもあるポティツエンPotizenとイングリッシュマフィン […]
2020年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai こねないパン お菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)2020年7月のレッスンは《バゲット》《シャンピニョン》《けしの実ねじりあんパン》をレッスン。ブドウから天然酵母を起こしオートリーズ法でつくる楽すぎる絶賛パン。 研究家クラスでは 2020年7月はぶどうから天然酵母をおこし、オートリーズ法でつくる美味しいこねないパンのレッスン。おひとり粉1kgでつくる大量お土産。 7月8日 7月9日、7月11日、7月12日 バゲット・シャンピニョ […]