2021年7月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは天然酵母のオーバーナイト法のこねないパンのレッスン

ウイーン菓子パン、ポティッエンとイングリッシュマフィンの2品を実習お持ち帰り。

2021年の天然酵母のこねないパン、オーバーナイト法のパン教室では 、ウイーン菓子でもあるポティツエンPotizenとイングリッシュマフィンを実習していきます。

早いもので1年に一回の研究家クラスでのパン教室。今年も干しぶどうから天然酵母を種おこしするところから始めて説明していきます。今年のテーマは何故かウイーン菓子・ドイツ菓子になっているような。しかも型を楽しむ感じです。

今回も私物のアンティークのクグロフ型を皆さんに使っていただいて、Potizenを焼いていきましょう。胡桃とチョコと黒糖風味の銘菓です。あとはイングリッシュマフィンの型は各自手作りしていただいて、型もパンもお持ち帰りしていただきます。

どっしりと思いお持ち帰りになるかと思います。いつものようにお菓子の箱はご持参ください。

1日体験日程

ぜひあなたの手作りのお菓子を1台まるごとお持ち帰りいただき、美味しい楽しい時間を大切な方とお過ごしいただけたら幸いです。

7月8,10,11,14日

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新浦安駅すぐのお菓子教室。 パリで修業しパティシエ資格を持つ レシピ本20冊の プロ 料理研究家 熊谷真由美主宰。 ひとり1台持ち帰るので実力がつき、 銀食器で試食する 優雅で本格的なフランス菓子教室。 研究家クラスは初心者さんも ベテランさんも楽しくレッスンする メニューお任せレッスン。 1日体験お気軽に。

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