2023年2月フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは出版12周年記念ココアのデコロールケーキValentine図案

























ココアのデコロールケーキ熊谷真由美考案のデコロールケーキ。誕生から13周年。通常もっとお高い単発講座で提供中なのですが、今回研究家クラスで特別レッスン
エレガントなプライベート図案をご紹介 現在、世界で流行中のデコロールケーキは、私が海外出版したこともあり、私の手法です。海外からもレッスンにお見えになる 人気のデコロールケーキ。今回な難易度少し高めでレッスン。ココア生地で私のプライベート図案で実習。
Lesson MENU今月のフランス菓子教室 研究家クラスのレッスンで学べるテクニック
レッスンのご案内



こんにちは、
料理研究家 熊谷真由美です。
02/07
またまた詳細のご案内がレッスン前日になってしましました。ここ最近、個人レッスンが好評でばたばたしております。今日はお菓子教室の先生がお見えになりました。コルドンの卒業生でもあり謙虚にうちで学ばれて、見習いたいなと思いました。
私考案のデコロールケーキ。最近海外からも受講にお見えです、今回特別レッスンします。
デコロールケーキは、いわゆる今まであったパータデコールとは異なり、メレンゲ始まりにした私のオリジナルの作り方。でも出版と同時に他の企業のサイトに断りもなく、この作り方が模倣されていて、複雑な気持ちになってしまったものです。作り方がパウンドケーキとジェノワーズくらい違うオリジナルなのに。名称だけ一緒だけど、私のオリジナルの作り方なのです。なので今回レッスンのレシピはメディアでは非公開のバージョンアップのレシピでレッスンします。
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少人数制の
このフランス菓子教室 研究家クラスをご 受講の会員の方はおもてなし料理教室(研究家にメニューお任せの研究家クラス)も受講できますので、気が向いたらお気軽に。
2023年2月のフランス菓子教室 研究家クラスのレッスン日程は 2/8,2/9,2/11,2/12です。1日体験お気軽に。 おもてなし料理教室をご受講の会員様も、お振替先として、また単発でもご参加できます。お気軽に。
2023年は《チョコレートのデコロールケーキ》にしてメッセージを焼きこもうか・・・・と思案中。研究家お任せのレッスンですので、まだ試案中です。 この他にも、バレンタインレッスンはチョコレートの薔薇をつくるバレンタイン1日講座もございます。メニューを決定して受講したい方はご検討ください。研究家クラスのメニュー決定はしばらくおまちを。

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月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。