2026年４月フランス菓子教室は①グルテンフリー♪米粉のクッキーシュークリーム。②米粉のクッキー。合計2品。自分ひとりでつくって全部持ち帰り。講師のデモ＆試食。優雅なティータイム。
Lesson MENU今月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスンで学べるテクニック
グルテンフリー♪米粉のクッキーシュークリーム
米粉のカスタードクリームの作り方 米粉のクッキーの作り方 米粉のシュー生地の作り方 クリームの入れ方 米粉ならではの留意点 シュー生地のポイントとコツ
リクエストを度々いただく米粉のシュークリーム。今回はクッキーシューで登場です。シューづくりには ４つほどの関門があります。米粉はでんぷんが豊富なので、理論的には作りやすいです。簡単という意味ではありません。
ポイントを１つでもはずさずにできた米粉のシュークリームは、米粉特有のサクサク感は楽しめます♪
米粉のクッキー
成形のコツ 米粉クッキーシュークリーム用のクッキー生地でつくるクッキー
米粉クッキーシュークリーム用のクッキー生地でつくるクッキー。シュー生地にのせたあとの余ったクッキー生地を有効利用！！チョコを少し入れればアメリカンクッキー風。米粉ならではのサクサク感がクセになります。
2026年4月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスン日程は 4/8,4/9,4/11,4/12です。１日体験お気軽に。
おもてなし料理教室（→●）をご受講の会員様も、お振替先として、また単発でもご参加できます。お気軽に。
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