料理研究家 熊谷真由美
料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
はじめての方へ
ラクレムデクレム新浦安って？
ラクレムデクレム新浦安、生徒数のべ1万人、指導歴31年、著書20冊のプロの料理研究家 熊谷真由美
（製菓衛生師・国際中医師・国際中医薬膳師・JSA認定ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士）が主宰する
、料理・パン・ケーキが学べる少し贅沢な料理教室とお菓子教室です。(2023年5月現在)
《大切な人の心をぎゅっと掴み
ともに過ごす
美味しい楽しいおもてなしの時間
》をコンセプトに、
美味しく失敗しない独自技法マユミ・メソッド
毎日ご家族に絶賛される♬《毎日来客recipes》と
ネット取り寄せ材料を使わない《修業なしでもパティシエお菓子》を
ご紹介しています。
初心者さんから、ベテランさんまで、新幹線や飛行機でも遠方からもお見えです。
―大切な人の心をぎゅっと掴み
ともに過ごす
美味しい楽しいおもてなしの時間―
>Temps*Convivial
定期的に通えない方でも
好きな時に参加できる次回予約制
ラクレムデクレムでは、プロ味になる技術をおうちで再現！すぐに楽しめる！にできるにこだわって、いくつかの講座をご用意。 次回分１回のみの前納制なので、《この日だけ》《１年間だけ》《２か月に１回》などご自分のペースに合わせて受講できるので、安心。 おもてなし料理教室とお菓子教室の研究家クラスはどちらか、両方とも出席可能です。 （＞＞＞） 料金案内はこちら
point2
東京駅から２０分でお教室へ。単発講座は飛行機や新幹線で国内外から。
新浦安駅徒歩４分。ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のキッチン。 飛行機や新幹線で国内や海外から参加されています。好きな日程のお好きなレッスンをご予約いただけるので、 お誕生日会の前日、お客さまのお越しになる直前など、ライフスタイルやスケジュールに合わせて、イベント的にお通いいただけます。。
point3生徒さまの声
教室は、どんな雰囲気？どんな先生？
どんなことをどんな風に教えてくれる？
一度ラクレムデクレムのレッスンを体験してみませんか？
通常、入会済みの会員さまのレッスンを単発で１日体験！
ラクレムデクレムのレッスンを入会金不要で受けられる特別な１日体験レッスンお気軽に 。（何度でも受講可能な、単発１回完結講座もございます）
指導歴30年、著書20冊、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家 熊谷真由美が直接指導
プロの料理研究家 熊谷真由美が、生徒さまに《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》を過ごしていただけるように、 厳しいプロの現場で学んだ技術を、誰もが簡単に失敗しないでできるスキルにこめてレッスンします。 プロの料理研究家は、美味しいだけでなく、定番基本レシピ、美味しそうな盛り付け、失敗するポイントの完全把握、コスパ、来客仕様への変換法など、プロの調理師ではない素人がきちんとできる！を 伝授するのがお仕事です。だしおしみせず、あまなく、あなたにあわせて、丁寧に指導します。
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初心者さんも料理やお菓子のお教室主宰者も通われています！
初心者さんでもご自宅で習ったレシピをその日のうちに再現できるよう、 身近な素材、わかりやすい作り方の説明、簡単なのにプロ味になるポイントをおさえた丁寧なレシピをご用意しています。
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おしゃれで機能的なプロの料理研究家の無駄のないキッチンで
「料理やお菓子を機械的に学ぶ」だけではなく、 「大切な人をぎゅっとつかみ・・・」「手作りの楽しいと美味しい至福の時間」 を過ごせるよう、おうちでのキッチンの収納や動線の参考になる、そんな空間でレッスンします。
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真由美メソッドのレシピ
真由美メソッドはプロのノウハウがいっぱい
。お料理教室＠新浦安のレシピはこんな感じに丁寧にまとめたものをお配りしています。
お教室では丁寧にまとめた
こんなレシピを
おひとりおひとりに、
お渡ししています。
目の前の調理デモや説明に集中できて、
書き込める余白がたくさんあって、
レシピの文章もできるだけ丁寧に、
を心がけています。
私自身のたくさんのお教室に通った経験から、
レシピスタイルのいいところをマネさせていただいて、
この形になりました。
１０年後にふりかえっても、
きちんと思い出せ、
ジャンル別や素材別に
ファイリングしやすい、
そんなレシピにしたいと思っています。
一部のレッスンレシピはこちらで無料公開しております。もちろんレシピの行間まで
詳しく説明＆理解していただく、レッスンの出席後にみると一層美味しくつくれます。
