2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai バレンタイン単発お菓子教室 2023年2月バレンタインお菓子教室1日教室 バレンタイン１日講座 自家製プラスティックチョコレートで作った本物の薔薇みたいなチョコレートの薔薇を 作って、陶器の容器にいれてラッピングしてお持ち帰りします。詳細はこちらより。（→●） 入会金不要のバレンタインデーのお […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai チョコレート 2021年2月チョコレートのドイツ菓子トラゥベントルテをレッスン。ガナッシュでナッぺとぶどうの絞りを大特訓 フランス製の高級クーベルチュールチョコレートで贅沢に。葡萄の絞りは意外と簡単な真由美メソッドで。 ウイーン菓子のトラウベントルテ ぶどうをチョコレートガナッシュで絞る 絞りの大特訓ができるお菓子 ２０２１年２月の研究家ク […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai 折り込みパイ 2021年1月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは本格折り込みパイから手作り絶品ミルフィーユ。 折り込みパイ生地はフランス菓子ではフィユタージュといい、お料理にも重宝。市販のパイ生地は2度と使えないほどの美味しさ。 お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）の研究家クラスでは、料理研究家 熊谷真由美にレッスンメニ […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai フランス菓子教室レッスン一覧 ２０２０Lesson一覧｜お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ） チーズケーキ2種のレッスン 2020年6月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安 研究家クラス カンノーリとスティックチーズケーキのレッスン詳細を見る 天然酵母こねないパン3種のレッスン 2020年7月お菓子教室ラクレムデクレ […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 MayumiKumagai フランス菓子教室レッスン一覧 ２０１９Lesson一覧｜お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ） 2019年1月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは２色のバイカラーのクロワッサン 毎年1月は折り込みパイをレッスン。2019年はパン生地でこだわりのメタルチャーン方式の 贅沢すぎる発酵バターをたっぷりと織り込んで […]
