２０２０Lesson一覧｜お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
チーズケーキ2種のレッスン
2020年6月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安 研究家クラス
天然酵母こねないパン3種のレッスン
2020年7月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安 研究家クラス
2020年1月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは、折り込みパイ生地がテーマ。実習メニューは中華の折り込みパイ。
2年連続で北京に行ってきました。中華パイの魅力を再認識して、レッスンしました。フランス菓子のパイより形はかわいいんです。
2020年１月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のレッスンは中華のお花パイ４種。
心贈るお菓子を毎月2品1レッスンで実習＆お持ちかえりしています
料理研究家 熊谷真由美がでモストレーションしたお菓子を優雅に試食しております
2020年2月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは格調高いオペラ
本格フランス菓子ですが、2020年バレンタインのスイーツレッスンに決定！！！大好評でした。
2020年２月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）ではバレンタインのお菓子をレッスン。豪華なチョコレート菓子【オペラ】初心者さんでも一人一台お持ち帰り。
2020年3月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンはシューのお菓子サントノレをレッスン。
パリのサントノレはシブスト考案の有名なお菓子。パリでも日本でも小さめサイズがお馴染みですが・・・。大きいサイズは パリでも高級パティスリーや三星レストランのワゴンデザートとしてお馴染みの豪華さ。2020年は豪華路線？？？
2020年3月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のレッスンは上品な伝統フランス菓子【サント・ノレ】。
2020年6月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンはスティックチーズケーキとイタリア伝統菓子カンノーリの2種をレッスン
生徒さんからのリクエストでカンノーリをサブメニューにして、スティックチーズケーキをレッスン。お店で買うより美味しいと大人気のレシピをお披露目。（私のレシピサイト くまの巻きでもレシピ紹介中。）
2020年6月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）ではスティックチーズケーキとイタリア伝統菓子カンノーリの2種をレッスン＆持ち帰り。
2020年7月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは年に一度の天然酵母のパンレッスン。もちろんこねないパンで バゲットとシャンピニョンをレッスン
私のこねないパンは、ネットでシロワッサンという愛称で10年あまり愛されている製パン方法。2020年は正統派フランスパン。
お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）2020年7月のレッスンは《バゲット》《シャンピニョン》《けしの実ねじりあんパン》をレッスン。ブドウから天然酵母を起こしオートリーズ法でつくる楽すぎる絶賛パン。
2020年9月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは林檎のクラシックタルト
ザ・フランス菓子！林檎のクラシックタルト。フランスではどこのお菓子屋さんにもあるけれど・・・・ 日本でつくると超高級菓子になっちゃう。フランスでは林檎が20個で150円くらいだからね・・・。でも作りたくなってレッスン。
2020-9-お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のレッスンは、フランスでは定番の贅沢な【リンゴのクラシックタルト】
2020年10月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンはガトーモカ。
202年は ど定番のフランス菓子のレッスンになっているのです。。。。だってだって…パリが・・・ フランスが・・・恋しすぎるよ・・・・・。年に1回渡仏が1994年よりなっていたのに・・・・ 懐かしい‥‥ということで・・・「まるでパリのお菓子」ろいうことで 美味しいバタークリームでつくるとっても美味しいガトーモカをレッスン。 このお菓子ナッぺ（ショートケーキなどの生クリームのデコレーションのこと）の練習にぴったりなのです。
2020-10月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（新浦安）では、ガトーモカ 。１台お持ち帰り。
2020年11月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは洋梨のムースをレッスン。
フランス菓子を習って、感激した製菓道具、ボワゼット ・ペニューで木目模様をつけたビスキュイジョコンド。 本物そっくり。さむくなってきたので持ち帰りしやすいムースをレッスン。
2020-11月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）のレッスンは、ボワゼット ・ペニューで木目模様をつけたビスキュイジョコンドでムースを囲み洋梨のムース
2020年12月のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンはクリスマスの苺のシャルロット
毎年12月は苺のショートケーキをイメージしたお菓子をレッスン。（苺のショートケーキ1日講座は別に独立させましたので）2020年のクリスマスはビスキュイのふわふわスポンジでミルキームースで可愛くシャルロット仕立て。
2020年12月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）では、クリスマスの苺のシャルロット
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
飾り切１日講座
ご希望日にマンツーマン。90分飾り切り集中特訓講座。
講座一覧
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美容・健康に興味のある方は
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