2026年3月フランス菓子教室はデコレーション強化月間。お誕生日の①《苺のタルト》をレッスン。メッセージプレートも手作り。②食べられるフェイク3Dクッキー(書籍化された人気のクッキー)の予定。1日体験受付中。

Lesson MENU今月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスンで学べるテクニック

東京・銀座から20分のJR新浦安駅すぐの料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム

苺のデコレーション・タルト
Tarte décorée aux fraises

ココアのパートシュクレのココアをいれるタイミング ココアのクレムダマンドのコツ・ポイント 絞れるカスタードクリームの作り方 複数の口金で絞るデコレーション

タルト生地とアーモンドクリームにココアをいれてチョコレート味に。その上にカスタードクリームを可愛く絞ってデコレーション。お誕生日のプレートをのせて、 記念日仕様に。

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フェイク3Dクッキー
Fake 3D Cookies

チョコソースのかかったクレープみたいなフェイククッキー ティアラみたいな3Dクッキー 誕生日プレートクッキー

書籍化された私のオリジナルクッキーでつくる立体クッキー。今回タルトのお誕生日プレートのために生地をつくります。余った生地で可愛いクッキーを作ってお持ち帰り。

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こんにちは、
料理研究家 熊谷真由美です。

03/06

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3月はデコレーション強化月間として、お誕生日を毎年テーマにレッスンします。

昨年2025年から、始まったお誕生日のお菓子。デコレーション強化月間として、ふだんよりデコレーションを丁寧にレッスンします。 今回はタルトでお誕生日お祝いのお菓子を仕上げていきます。

「月1回おうちに帰ると手作りお菓子が待っている♪」 月1パリのお菓子クラス 2026年3月のレッスンのお知らせでした。

来週はイタリアからもレッスンにお見えに。4月はNYからもお見えに。

この講座《月1パリのお菓子クラス》のアンコールレッスンとしてご要望をいただくことで、数年前より始めた1日単発講座。最近、日本に一時帰国に合わせ 個人レッスンを受講される方が増えています。直近ではイタリアやNY。どちらも日本人女性です。ちょっとした会話で 食の知識が増える楽しい時間です。


この(研究家にメニューお任せの)フランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスをご 受講の会員の方はおもてなし料理教室(月1回)CUISINEも受講できますので、気が向いたらお気軽に。


2026年3月のフランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスのレッスン日程は 3/8,3/11,3/12,3/14です。1日体験お気軽に。 おもてなし料理教室(→●)をご受講の会員様も、お振替先として、また単発でもご参加できます。お気軽に。

食べられるフェイク3Dクッキー(書籍化された人気のクッキー)↑

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新浦安駅すぐのお菓子教室。 パリで修業しパティシエ資格を持つ レシピ本20冊の プロ 料理研究家 熊谷真由美主宰。 ひとり1台持ち帰るので実力がつき、 銀食器で試食する 優雅で本格的なフランス菓子教室。 研究家クラスは初心者さんも ベテランさんも楽しくレッスンする メニューお任せレッスン。 1日体験お気軽に。