2022年1月フランス菓子教室レッスンは折り込みパイのお菓子《アップルパイ》

レッスンのご案内

こんにちは、
料理研究家熊谷真由美です。

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2022今年もよろしくお願いします。

今年こそよいお年になりますように。

少人数制のお菓子教室や飾り切り講座などのマンツーマンレッスンで開催の１日単発では昨年より、遠方からの生徒さんがおこしいただき、ありがたいかぎりです。

このおもてなし料理教室を受講の会員の方はおもてなし料理教室（研究家にメニューお任せの研究家クラス）も受講できますので、気が向いたらお気軽に。

Lesson　MENU今月のフランス菓子教室　研究家クラスのレッスンで学べるテクニック

アメリカンアップルパイ

速成フィユタージュの作り方フィユタージュ・ラピッド日本の林檎の扱いフランスのアップルパイの技法

おひとりでフィユタージュ・ラピッドを全行程作っていただき、それをあますことなく使いきるラクレムデクレム新浦安のレッスン。普通のフィユタージュは皆さん、ラクラク、バターがはみでることなくつくれるようになったので、2022年は久々速成フィユタージュをレッスン。一人で林檎を3個贅沢に使い、フィリングにしてアップルパイに仕立てます。

１日体験日程

ぜひあなたの手作りのお菓子を１台まるごとお持ち帰りいただき、美味しい楽しい時間を大切な方とお過ごしいただけたら幸いです。

1月8,9,12,13日

フランス式折り込みパイ生地、《フィユタージュ》を自分ですべてつくって《アップルパイ》他1品お持ち帰り。お料理にもお菓子にも使える、フランス式のバターをつつむパイ生地。バターがとびでないコツをつかんで層をつくりましょう。

レシピサイト《くまの巻き》

ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。

プロフィール

素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家　熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。

TV・雑誌のお仕事Media&Works

プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。

著書(20冊）

会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。

コースのご案内（月1回と単発講座）

月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の単発講座。

おもてなし料理教室

毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で 簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！

第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）

フランス菓子教室

研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス） 修業なしでもパティシエ本格お菓子

実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。 大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）