2022年2月のフランス菓子教室はバレンタインのお菓子。フランス製チョコレートで贅沢にショコラ.
レッスンのご案内
こんにちは、
料理研究家 熊谷真由美です。
02/06
2022もうあっという間に2月。
2022年の《研究家お任せメニュー》の研究家クラスでは、ショコラづくしのバレンタインのお菓子をつくり1台丸ごとお持ち帰り いただきます。
1dayの単発講座も最近人気ですが、研究家クラスでは 研究家（私）にお任せいただき、お菓子作りの楽しさを伝授していきます。
このショコラ・ショコラ・ショコラは どこを食べても美味しいパーツで構成しています。つまり別々に作ってムースとして楽しんだり、パンに塗ったり、お茶請けにどなたかに大お贈りしたりもできるレシピです。おひとりで全行程つくって、お菓子づくりの楽しい美味しい時間をご堪能くださいね。
このフランス菓子教室 研究家クラスを 受講の会員の方はおもてなし料理教室も受講できますので、気が向いたらお気軽に。
Lesson MENU今月のフランス菓子教室 研究家クラスのレッスンで学べるテクニック
ショコラ・ショコラ・ショコラ
チョコレートのグラッサージュ ムース・ショコラ 小麦粉なしのガトーショコラ 薔薇のチョコ飾り
2022のバレンタインのお菓子は、フランス製のクーベルチュールチョコレートをふんだんに使った、くちどけのよい3層構造の 《ショコラ・ショコラ・ショコラ》。お菓子づくりって、札の組み合わせで完成するので、 今回はちょっと難易度高め？な組み合わせで、軽いけど濃厚なチョコレートのお菓子を1台おひとりでつくって箱にいれてお持ち帰りします。
薔薇のブーケ（大人のきのこの山）
簡易テンパリング 薔薇の作り方
今回はこの薔薇をたくさん作って一部のショコラ・ショコラ・ショコラにのせたいと思います。 チョコレートの薔薇としては簡単で、サクサク＆とろーり♬美味しい、エレガントすぎる、大人のきのこの山。
お菓子教室研究家クラス１日体験お申し込みフォーム
バレンタインの気持ちが伝わるお菓子をすべてあなたがつくってホールでお持ち帰りします。研究家クラスの１日体験レッスンです
１日体験レッスン日程
2022年2月9，10，12，13日
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
毎日来客レシピ～毎日使えるお客様recipes～
プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に。少人数制サロン風。和洋中を実習レッスン。手軽すぎて、その日のうちに全品5品復習して大絶賛されてしまう生徒さん多数！
第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
フランス菓子教室
研究家にメニューおまかせのクラス。（研究家クラス）
修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
飾り切１日講座
ご希望日にマンツーマン。90分飾り切り集中特訓講座。
講座一覧
入会金無料の単発講座のお料理教室やお菓子教室はこちら。
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
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プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
コースのご案内（月1回と単発講座）
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
おもてなし料理教室
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フランス菓子教室
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修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
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