2021年７月お菓子教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは天然酵母のオーバーナイト法のこねないパンのレッスン
ウイーン菓子パン、ポティッエンとイングリッシュマフィンの2品を実習お持ち帰り。
2021年の天然酵母のこねないパン、オーバーナイト法のパン教室では 、ウイーン菓子でもあるポティツエンPotizenとイングリッシュマフィンを実習していきます。
早いもので1年に一回の研究家クラスでのパン教室。今年も干しぶどうから天然酵母を種おこしするところから始めて説明していきます。今年のテーマは何故かウイーン菓子・ドイツ菓子になっているような。しかも型を楽しむ感じです。
今回も私物のアンティークのクグロフ型を皆さんに使っていただいて、Potizenを焼いていきましょう。胡桃とチョコと黒糖風味の銘菓です。あとはイングリッシュマフィンの型は各自手作りしていただいて、型もパンもお持ち帰りしていただきます。
どっしりと思いお持ち帰りになるかと思います。いつものようにお菓子の箱はご持参ください。
１日体験日程
ぜひあなたの手作りのお菓子を１台まるごとお持ち帰りいただき、美味しい楽しい時間を大切な方とお過ごしいただけたら幸いです。
7月8，１０，１1，１４日
お菓子教室研究家クラス１日体験お申し込みフォーム
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。
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プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
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著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
詳しくはこちらレシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
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月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
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第4水木10時/第4土日13時半より1日予約。お振替制あり。（会員さんは月1回のフランス菓子教室にも入会金不要で参加できます）
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修業なしでもパティシエ本格お菓子
実演デモ・講師製作菓子の試食・２品実習・全品あなた手作りのパリのお菓子をホールでお持ちかえり。
大切な方と心贈るお菓子で楽しい美味しい時間を。
第2水木10時/第2土日13時半より1日予約。お振替制あり。（おもてなし料理教室の会員さんは入会金不要）
飾り切１日講座
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