2019年1月お菓子教室@新浦安:2色のバイカラーのクロワッサン
2019年1月のお菓子教室研究家クラス
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Lesson Photo
テーマ
折り込みパイ生地
クロワッサン生地
バイカラーのクロワッサン(折り込み
ブリオッシュパン)
私のパリのスタージュの恩師
Philippe Conticiniの
バイカラーのペストリーブリオッシュ風が
インスタをにぎわせています。
ラクレムデクレムのレッスンでも早速レッスンします。
年に1回の折り込みパイ生地のレッスン。
2019年は
croissant bicolore au chocolat et marron
このお菓子教室研究家クラスでは、
基礎を大切に繰り返しながら、
時に流行のお菓子にチャレンジしていきます。
作るワクワク感を楽しんでいただけたら幸いです。
なおレッスン内容は
リクエストとトレンドなど、
様々に考慮するので、
いつもメニュー決定は直前になります。
入門、基礎、上級クラスは固定です。あらかじめなにを作るのか知っておきたい方はこちらより。
お菓子教室:研究家クラス>>>>>https://creme-cremes.com/school/course/sweets-class-superieure.html
お菓子教室(入門、基礎、上級、研究家の全クラス>>>>>https://creme-cremes.com/school/course/sweets.html
プロフィール

素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。
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プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
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著書(20冊)

会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
詳しくはこちらレシピサイト《くまの巻き》

ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
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