2019年1月お菓子教室@新浦安:2色のバイカラーのクロワッサン

2色のバイカラーのクロワッサンは現在(2020年7月記)基礎単発クラスにて、お好きな時にレッスンできます。お気軽に。

毎日が豊かになる♪手作りの贈るお菓子レシピ

※月1回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、手作りお菓子を囲み、ともに過ごす美味しい楽しい時間》 お菓子の基本はフランス菓子。本物を学ぶために会社を辞めてパリまで行って製菓・料理を学び、フランス菓子界の巨匠フィリップ・コンティーニ氏のレストランで修業。 作りやすいレシピと最新のフランス菓子を求めて毎年フランスにフランス菓子の研究に行くこと26年間。 著書20冊、生徒数のべ1万人、指導歴28年。そんな料理研究家 熊谷真由美が直接丁寧にレッスンする少人数制のお持ち帰りがとても多いお菓子教室です。

1日体験受付中!

1回にかぎり、入会金不要で1日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。

2019年1月のお菓子教室研究家クラス



フランス菓子教室



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フランス菓子教室
Lesson Photo


テーマ

折り込みパイ生地
クロワッサン生地

バイカラーのクロワッサン(折り込み
ブリオッシュパン)


私のパリのスタージュの恩師
Philippe Conticiniの
バイカラーのペストリーブリオッシュ風が
インスタをにぎわせています。

ラクレムデクレムのレッスンでも早速レッスンします。




年に1回の折り込みパイ生地のレッスン。
2019年は
croissant bicolore au chocolat et marron

このお菓子教室研究家クラスでは、
基礎を大切に繰り返しながら、
時に流行のお菓子にチャレンジしていきます。

作るワクワク感を楽しんでいただけたら幸いです。

なおレッスン内容は
リクエストとトレンドなど、
様々に考慮するので、
いつもメニュー決定は直前になります。

入門、基礎、上級クラスは固定です。あらかじめなにを作るのか知っておきたい方はこちらより。
お菓子教室:研究家クラス>>>>>https://creme-cremes.com/school/course/sweets-class-superieure.html


お菓子教室(入門、基礎、上級、研究家の全クラス>>>>>https://creme-cremes.com/school/course/sweets.html

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新浦安駅すぐのお菓子教室。 パリで修業しパティシエ資格を持つ レシピ本20冊の プロ 料理研究家 熊谷真由美主宰。 ひとり1台持ち帰るので実力がつき、 銀食器で試食する 優雅で本格的なフランス菓子教室。 研究家クラスは初心者さんも ベテランさんも楽しくレッスンする メニューお任せレッスン。 1日体験お気軽に。

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