鶏手羽先の名古屋風照り煮

コラーゲンたっぷりの手羽先。名古屋の居酒屋で食べた手羽先を再現したく 甘辛くしてみました。 オイスターソースが隠し味。冷めても美味しい。簡単なので！おつまみ＆おかず♪にも。

■楽天レシピで手羽先の名古屋風《》で堂々第一位獲得レシピ。

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材料 （２人分）

鶏手羽先	6本
サラダ油	大１
●Ａ●
酒	大１
砂糖	大１
しょうゆ	大１
オイスターソース	小１

作り方

　

鶏手羽先を油をひいたフライパンで表面を弱火で時間をかけながら、軽く焼き目がつくまで焼く。

Ａを順番にふりかけ味を付ける。

調味料をからめながら汁気がなくなるまで照りよく煮る。

point

＊煮汁が少ないので焦がさぬように。

Point

１でほとんど火が通るように、火は弱めで。 ３では最後に煮汁にからめるように火を通すと ピカッとした照りがでます。

難易度 簡単

準備 ５分 ／ 調理 10分 ／ 合計15分

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理＆レシピ製作】

2013/8/25

熊谷真由美料理研究家 ・国際中医師

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