さつまいもそっくりなサツマイモクッキー

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では、レシピをご覧ください。

クッキー

サツマイモそっくりなサツマイモクッキー

まわりの紫いものパウダーで味もほんのりオサツ味。ちょっとおもてなし サプライズクッキーとして定番化しそうな予感の【簡単&美味】さつまいもそっくりなフェイクおさつクッキー。

主宰するお菓子教室のレッスン終了後、中途半端に残ったクッキーを、いつもと違う感じで作りたいと思って。 アフタヌーンティ・ドトールコーヒー・スーパーなどでみかけた紫いものパウダー。かわいい見た目に一目ぼれ。早速 アントシアニンの紫色は焼くと黒くならない?とドキドキしながら試作。焼くと リアルな焼き芋のようなそっくりなサツマイモクッキーが簡単にできました。 HP最下部。楽天レシピで第一位獲得レシピ。

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材料 (10枚分)

バター(有塩でも無塩でも) 50g
砂糖 40g
卵 Mサイズ 1/4個(13g)
薄力粉 100g
紫いもパウダー 大2
黒ゴマ 小1

作り方

     
  1. バターを室温で柔らかくし、砂糖を加え白くなるまで泡立て器で混ぜる。
    point

    フンワリするほど頑張って混ぜると サクサクの仕上がりだよ。

  2. 卵をいれて混ぜる
  3. 薄力粉をいれて、カードでまとめる。棒状にしてラップして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  4. バットに紫いもパウダーをいれてごろごろして周囲につける。
  5. サツマイモそっくりなサツマイモクッキー
  6. 7ミリ厚に包丁で切り分け、切り口に黒ゴマをのせて軽く押し込む。
  7. サツマイモそっくりなサツマイモクッキー
  8. 予熱をしたオーブンで170℃12分焼く。*待てない方はすぐに食べてもいいけれど、  冷めるまで扉をしめてじっと我慢すると よりサクサクの仕上がり。
  9. サツマイモそっくりなサツマイモクッキー
サクサククッキーにするためのプロのPoint

オーブンは天板をとりだし10分以上前に予熱を開始しておくこと。 また焼いたあと、待てない方はすぐに食べてもいいけれど、オーブンを開けずに中で冷ますと  よりサクサクの仕上がり。勿論ただのクッキーにしても美味しいです。愛用は発酵バター、おすすめ。



このレシピのタグ

ここに文章

難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
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