いかかでしたでしょうか？
写真のようなしなやかなビスキュイ・ジョコンドを美味しくつくることができましたか？

このビスキュイ・ジョコンドは、上手にしあがると、とてもしなやかでコクのある味わいがとても美味しいでね。是非レシピをご覧になって挑戦してみてくださいね。

見出し

上手にビスキュイ・ジョコンドが作れなかった方は必見！

ビスキュイジョコンドの作り方を丁寧に解説させていただきました。
レシピをご覧になって実際につくってみたけれど、 なんか同じようにできなかったという方もいらしゃるのではないでしょうか？

ではなぜ、同じようにつくることができなかったのでしょうか？

それは、《良いレシピ》と《正しい調理作業》の両方が合わさって、美味しいビスキュイ・ジョコンドをつくることができるからです。
多くの方はレシピを見て作るときに、レシピを読みながら首っ引きでつくっています。


もしかしたら、これを読んでるあなたも、そんな一人かもしれません。


そんなあなたには、 一度ラクレムデクレムお菓子教室 の一日体験を受講されることをおすすめします。

１日体験に参加されることで《正しい調理作業》が理解していただけるかと思います。

その結果、同じレシピでもよりおいしく作れるようになるかと思います。

また、ラクレムデクレムお菓子教室にはこのようなメリットがあります。

• レシピの行間を読んで作れるようになるので、良いレシピならば、お店のようにおいしく作れるようになる。
• 調理の流れを理解してつくるようになるので、段取りがよくなる。
• 食べてもらうことに自信がもてる。
• 体に悪いものをメディアに惑わされずに判断できる。
• 調理中の味の変化（作業中の状態）を確認しながら進むので、実際の調理で迷わない。
• 正しい状態、失敗している状態が理解できるので、失敗しないで一回で美味しくつくれるようになる。
• 買うよりもコスパもよく、お菓子屋さんよりもおいしい。

《良いレシピ》に《正しい調理作業》をあわせることによって

今までの「お菓子づくりが苦手」、「手作りお菓子は下手でもいい」を卒業。どんなお菓子を作ってもおいしくつくれるようになり、 周りの方から《お菓子上手》 に思われ、自然と周りに人があつまってきます。

《また作ってほしい！》と大切な人から頻繁に言われることが多くなるでしょう。

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

を過ごせるようになります。



今まで通り、レシピ検索でレシピを探して、行き当たりばったりのお菓子づくりをして、大切な時間とお金や健康に無頓着でいることに抵抗のない方は ラクレムデクレムお菓子教室に参加しなくてもいいと思いますが、

本気で《お菓子のスキルアップ》《お菓子上手》を目指す方は、是非１日体験を受講されてみてくださいね。
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本格！【ビスキュイジョコンド】カフェ風味

カフェ風味の作り方

　
最初にインスタントコーヒーをいれてはじめます。
point
（違いはここだけ。）
１５分混ぜるとふっくら。

メレンゲの泡少々で捨て泡。

しっかり混ぜないでこれくらいのマーブル状の混ぜ加減で、残っているメレンゲの方に加えます。

入れているうちにも自然にこんな風に混ざってきますので、上記のようなマーブル状で加えはじめるのがマル。

薄くのばします。

今回はガトー・オペラ用に４枚分焼きました。

ガトー・オペラ

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ビスキュイジョコンド・カフェ風味をつかってつくるレシピ

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