HOW TO MAKE簡単！フラワートルティーヤ（ラップサンド用）
ラップサンド、ちょっとパリで流行っていて、 食べまくっていたときがありました。しなやかさと味わいにこだわったレシピです。冷凍しておくと便利。
Yield:
8 servings
Prep Time:
15minutes
Cook:
22minutes
.
RECIPE
HOW TO MAKE簡単！フラワートルティーヤ（ラップサンド用）
Yield: 8 servings
Prep Time:
Cook Time:
Inactive Time:
Total Time:
Method:
Cuisine: メキシコ料理
Course: Dessert
洋風手巻き寿司のような、ラップサンドの皮が、小麦粉のトルティーヤ。意外と簡単。お好きな具材でおもてなし、お弁当に。ラップサンド、ちょっとパリで流行っていて、食べまくっていたときがありました。
しなやかさと味わいにこだわったレシピです。冷凍しておくと便利。
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
■ おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。
材料 12枚
| 強力粉 | １００ｇ |
|---|---|
| table | |
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| ＢＰ | 小１ |
| 砂糖 | 大２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 熱湯 | １２０ｍｌ |
| サラダ油 | 大２ |
作り方
- ボールに粉、ＢＰ、砂糖、塩をいれて軽く混ぜ、サラダ油を加える。
熱湯を加え箸で混ぜて台の上で軽くこねる。なめらかになったらラップして３０分ねかせる。
point
お湯をいれたらこね始める前に固さをチェックします。あとでのしますので、適度なやわらかさが必要ですが、柔らか過ぎでものにくいです。
-
生地を１２等分して直径１８ｃｍほどに丸くのす。
- 一度にのしきらず、休み休みのす。。
- フライパンで両面焼く。ぷっとふくれれば ＯＫ。乾燥しないよう重ねて冷ます。
冷凍保存可能。
- お好みをはさんで、ラップサンドをつくりましょう。
- 手巻き風におもてなしで各自包んでも楽しい！
- 。
- 。
- 。
- 。
- 。
- 。。
- 。
Point
Recipe Notes
#くまの巻き
#熊谷真由美レシピ
このレシピでつくっていただいたら、写真を撮っていただいて、
インスタグラムでハッシュタグ
#くまの巻き #熊谷真由美レシピ
をつけてシェアいただけると大変嬉しいです！
More ●●● Recipes:
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
About Mayumi KUMAGAI...
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴２９年、生徒数のべ１万人のプロの料理研究家であり、著書２０冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
Find Mayumi KUMAGAI on
You’ll Also Love
コメントお待ちしております。Leave a Comment & Rating
つくレポやご質問も受け付け中。Add a Review or Question
タブ1の中身
Rさん
「しっとりした美味しい生地に仕上がりました！」
タブ3の中身
よく頂く質問
Get Professional Magic in an Online Course!
あなたをプロレベルにする料理とお菓子のオンラインLesson
プロ並みのお菓子とお料理を上手につくる最大のコツをマスターすることが目標。
今までのレシピが格段に美味しくなる作業のコツからオリジナルレシピを構築するための
メディアでは公開されない、
マニアックなこだわりを披露するオンラインLesson。 今すぐ無料レッスンからのぞいてみましょう！
EnrollNow
Join the
La Crème des Crèmes
Community
もっと美味しい楽しい時間を大切な人と
料理本・お菓子の本や雑誌の連載などで培われた、ちゃんとつくれて、健康を気遣いながらも上品なお味の
レシピ。ネットでレシピを検索する代わりに
《 La Crème des Crèmesの上品ごはん》
に登録して、料理研究家 熊谷真由美から直接配信を受け取り、新レシピ・中医薬膳に基づいた
食養生法・おもてなしのヒントとコツ・料理やお菓子のプロの魔法などを手にいれましょう！
Sign Up
こんにちは♪
東京・銀座より２０分の
JR新浦安駅すぐの
おもてなし料理教室
主宰
毎日らくらく♪大絶賛♬
成功理論派おもてなし ！
料理研究家 熊谷真由美
です。
案内
熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes
レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う！
全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに大絶賛！されてしまう
ラクレムデクレムのレッスン。
生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年の料理研究家 熊谷真由美が
■
研究されたレシピで
少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる！おもてなし料理教室
熊谷真由美のラクレムデクレム
La Crème des Crèmes。
１日体験や１日単発講座もございます。
レシピだけで、おいしく作れましたか？．．．もっと美味しくつくりたい方は料理研究家 熊谷真由美の直接指導が人気の 料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）に通ってみませんか？
毎日のお献立に悩んでいる方へ
冷蔵庫にあるもので、すぐに、
おいしい料理がつくれる
毎日使える
来客おもてなしレシピ
《毎日！来客レシピ》
楽天レシピ
人気ランキング
１位獲得レシピ
楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》
数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング１位を獲得しました。ありがとうございました。
冬瓜と海老の冷やし鉢
１位
