アボカドと冷凍卵のグラタン

今回は、すぐできる【 お泊りの翌朝の朝ごはん。】のテーマで おもてなし　料理教室でレッスンしたときのレシピ。冷凍した卵を半分にきることで、 アボカドの種の穴に詰めることが可能になります。

１分で切って、ただ焼くだけ！卵とアボカドは栄養バランスのとれた素材なので、ふだんならこれ一品で朝ごはんにもいいですね。では、■ 生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家　熊谷真由美がおすすめする、 お教室でも大人気レシピをご紹介します、

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材料 （４個分）

アボカド	２個
卵	２個
塩・こしょう	適宜

作り方

　
卵は冷凍庫で一晩冷凍する。
point
まるごとそのまま冷凍しちゃいます！！結構みなさんびっくりしていました。
アボカドを半分にカットして種を取り除く。
冷凍卵を殻をむいて、半分に切る。
アボカドの種のくぼみに半分に切った卵を押し込む。

オーブンで１９０℃で２０分焼く。
Point
魚焼きグリル・オーブントースターでも同じように焼けます。
細切りのベーコンを散らしても。
動画にもまとめてみました。

お酒にもあうアボカドと冷凍卵のグラタン

朝ごはんにも栄養バランスがよいのでおすすめですが、白ワインや日本酒にもあいます。

難易度 簡単

準備 １分 ／ 調理 ２０分 ／ 合計21 分

【調理＆レシピ製作】 2020/07/01