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=中華=

中華飯店の味! なのに簡単
 中華丼(八宝菜)

お野菜たっぷりでフライパンで簡単に本格的な中華飯店の味!と大絶賛。実は時短&節約できる中華丼レシピ。

時間のないときに重宝な中華丼。 超簡単なのにほめられちゃう!大絶賛!大人気でヘビロテ必須の おうち中華の定番。今回は即席時短、節約モードレシピ。海老も冷凍を使うので手軽です。

八宝菜・中華丼

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材料 (4人分)

キャベツ 100g
かまぼこ 20g
冷凍小エビ 12尾
もやし 1袋
にんじん 少々
長ねぎ 1/4本
ごま油 大1
ご飯 4膳
●水溶き片栗粉●
片栗粉 大2
大2
●合わせ調味料●
ス-プのもと(おすすめ味覇) 小2
400ml
小1/2
大2
しょうゆ 小1
砂糖 小1
●仕上げ用●ごま油 小1

作り方

     
  1. キャベツは色紙切り。長葱は斜め薄切り。人参・かまぼこ薄切り。
  2. フライパンまたは中華鍋を熱し、ごま油、ねぎ、もやし、人参、キャベツ、かまぼこ、エビ(火の通りにくいものから)を順にいれて炒める。

  3. 素材がしんなりしたら 合わせ調味料を鍋肌から いれる。
    point

    イカやエビはシーフードミックスでもできます。煮過ぎると柔らかくできないので、沸騰して火が通ればトロミをつけます。 中華スープはウエイハーが好み。シャンタンでもOKです。表示よりやや 少な目に使うのがコツ。


  4. 沸騰したら 具をむこう側によせて水溶き片栗粉でトロミをつける。ごま油をいれて火を止める。


  5. ドンブリにご飯を平らによそい、4をかけていただく。
    八宝菜・中華丼

    八宝菜・中華丼
Point

トロミをつけるときには、具をよせて汁だまりでトロミをつけてから、 全体を混ぜると、ムラやだまになりません。
4人分ですが、 2人でいただくときもこの量で作ったほうがうまくできます。それでもお野菜たっぷりで低カロリーなので、食べきれて 残らないかもしれないですが、残れば翌日、かた焼きそばにかけても美味しいです。


Memo

楽天レシピではもやしのみの中華丼に次いで大人気でした。 節約になったとか、美味しいからリピートしたいの声をたくさんいただきました。 キャベツや白菜をつかってボリュームを出すので、低カロリーの上、コスパもマル。簡単なのに本格味。 きょうのお献立に迷ったら、候補に挙げたいレシピのひとつです。 中華飯店のプロの味わい。八宝菜というだけあって、具材は八宝(具だくさんにいろいろ)でOK。鶏の胸肉 ・モモ肉をつかったり、 足したり引いたり アレンジは 自在。素材が変わっても、ご飯がすすむおかず!には変わりありません。気軽に本格中華をお楽しみください。

難易度 レシピ難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】



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