プロの味！材料３つで！万能！自家製クレイジーソルト♪

クレイジーソルト風のソルト・ミックスが出回っていますね。本場アメリカのお土産で、レモン風味の クレイジーソルトをいただきました。レモンの皮の他ガーリックとオニオンがとってもいい風味。入っていたペッパーミルを そのまま再利用してつくった自家製クレイジーソルト。絶品でなんにでも味がきまる美味しいソルト！

■本家のクレイジーソルトにはハーブがはいります。これがはいると一気に洋！ になってしまうタイムやオレガノのハーブとオニオンをあえて使わずに塩・こしょう・ガーリックのみにシンプルレシピ。 中華にも和食にもヘビロテできる自家製ソルトミックス。

<< BACK

材料 （１００回分）

海塩（ゲランドの塩）	大３
粒こしょう	大３
ガーリックパウダー	大３

作り方

　

材料は海塩・粒こしょう・ガーリックパウダーのこの３つ。




量は１：１：１くらいを目安に混ぜあわせます。
point
だいたいでＯＫです。カリカリって挽引いたときにちょうどよい塩加減になるように。

ペッパーミルに入れる際はは、こんな風に漏斗をつかうと便利。ざっと中にいれます。

完成です。あとはサラダなどお野菜やお肉、炒めものやグリルなどにカリカリさせるだけで味がきまります！

Point

お好みでセロリシードとか、オニオンとかいれてもいいですが・・・和洋中いろいろあうように、 手軽であることをポイントに材料は３つにしました。美味しい塩・美味しいこしょう・美味しいガーリックパウダーで是非つくってみてください。

Memo

このソルトミックスは和・洋・中なんにでもあいます。 先日雑誌の撮影のまかないで、卵をゴマ油でいためて、このソルトミックスをかけただけで、「すごく美味しい！」 と大絶賛されてしまいました・・・。このソルトミックスをかけた以外、何もしていなかったのですが・・・このソルトミックスの 威力を確認できたので、自家製クレイジーソルトとして、あなたにレシピをご紹介します。粗挽きのペッパーミルで塩もこしょうもガーリックも 挽き立てででてくるので風味が抜群！ただものではない、美味しすぎる、塩こしょう！お試しあれ！

難易度 簡単

準備 0分 ／ 調理 １分 ／ 合計1 分

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理＆レシピ製作】

2019/6/20

熊谷真由美料理研究家 ・国際中医師

おもてなし料理教室 おもてなし料理教室(日程・MENU） おもてなし料理 教室
Lesson Photo

キッシュQuiche

More

えっ？簡単!１位

おもてなし料理教室
ラクレムデクレム

レッスンお献立!

More