プロの味!材料3つで!万能!自家製クレイジーソルト♪
クレイジーソルト風のソルト・ミックスが出回っていますね。本場アメリカのお土産で、レモン風味の クレイジーソルトをいただきました。レモンの皮の他ガーリックとオニオンがとってもいい風味。入っていたペッパーミルを そのまま再利用してつくった自家製クレイジーソルト。絶品でなんにでも味がきまる美味しいソルト!
■本家のクレイジーソルトにはハーブがはいります。これがはいると一気に洋!
になってしまうタイムやオレガノのハーブとオニオンをあえて使わずに塩・こしょう・ガーリックのみにシンプルレシピ。
中華にも和食にもヘビロテできる自家製ソルトミックス。
![材料3つで自家製クレイジーソルト](https://creme-cremes.com/school/cooking/images/krazy-salt-min.jpg)
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材料 (100回分)
海塩(ゲランドの塩) | 大3 |
---|---|
粒こしょう | 大3 |
ガーリックパウダー | 大3 |
作り方
-
材料は海塩・粒こしょう・ガーリックパウダーのこの3つ。
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量は1:1:1くらいを目安に混ぜあわせます。pointだいたいでOKです。カリカリって挽引いたときにちょうどよい塩加減になるように。
-
ペッパーミルに入れる際はは、こんな風に漏斗をつかうと便利。ざっと中にいれます。
完成です。あとはサラダなどお野菜やお肉、炒めものやグリルなどにカリカリさせるだけで味がきまります!
お好みでセロリシードとか、オニオンとかいれてもいいですが・・・和洋中いろいろあうように、 手軽であることをポイントに材料は3つにしました。美味しい塩・美味しいこしょう・美味しいガーリックパウダーで是非つくってみてください。
Memo
このソルトミックスは和・洋・中なんにでもあいます。
先日雑誌の撮影のまかないで、卵をゴマ油でいためて、このソルトミックスをかけただけで、「すごく美味しい!」
と大絶賛されてしまいました・・・。このソルトミックスをかけた以外、何もしていなかったのですが・・・このソルトミックスの
威力を確認できたので、自家製クレイジーソルトとして、あなたにレシピをご紹介します。粗挽きのペッパーミルで塩もこしょうもガーリックも
挽き立てででてくるので風味が抜群!ただものではない、美味しすぎる、塩こしょう!お試しあれ!
難易度 簡単
準備 / 調理 / 合計大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】
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いつものレシピがお客様のおもてなしに使える・・・
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