冷凍庫で冷やすだけ!混ぜない❤バニラアイスのお手軽レシピ＝パルフェ＝ レシピ・作り方

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では、レシピをご覧ください。

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冷凍庫で冷やすだけ!混ぜない❤バニラアイスのお手軽レシピ＝パルフェ＝

パルフェはかき混ぜないでつくる”パ－フェクト”なアイスクリ－ム。混ぜる必要がないのでとっても楽ちん。　

■市販アイスのように紙コップに小分けにつくってもＯＫ。蓋をするとハーゲンダッツみたい。 ご贈答用にも高級アイスで喜ばれます。

手作りパルフェ

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材料 （５００ｍｌ人分）

卵 2個
砂糖 大５
水 大４
生クリ－ム４５％ ２００ｍｌ

作り方

    　
  1. 全卵を白くもったりするまで　泡立てる。
  2. 砂糖と水を合わせて火にかけ　少し煮詰め　　シロップをつくる。
  3. point

    ＊水に落としたとき、水飴状になるまで。１１７℃になっています。

  4. １の中に　シロップを少しずつ垂らしながら均一に泡立てる。
  5. 生クリ－ムは８分立てにし３と混ぜ合わせる。
  6. ボールなどにいれてラップをして　冷凍庫で冷やし固める。完成！
Point

生クリーム４５％は少々お高いですが、ハーゲンダッツダッツより美味しいと言われる！ 自慢の自家製バニラアイスになります。生クリームと全卵を使うので、空気がはいって、５００ｍｌ以上に量が増えます！ 市販品のアイスのビックサイズと同じくらいの量ができ、コスパよし。 混ぜないフランスのアイスクリームの製法のお手軽レシピなので、手軽なのに、クリーミィでなめらかな美味しさです。

Memo

生クリームは４５％の動物性で。ホイップという名称の植物性のは、 材料表示を見るとわかるように複数の添加物で生クリーム風にしたもの。 一見お安いのですが、せっかくの自家製です。 無添加の生クリームでつくる手作りのおいしさを知っていただきたいです。

難易度 簡単

準備 ／ 調理 ／ 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
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