バターなし、白砂糖なし♪米粉クッキーのレシピ《ごはん美助人》(ダイエットにおすすめ。)

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熊谷真由美のラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う! 1ホールのケーキをおひとりで作って持ち帰る

全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに手作りお菓子で大絶賛!されてしまう

ラクレムデクレムのレッスン。

失敗してしまうドツボ& 成功しかないコツを知り尽くした、
生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年のフランス菓子研究家 熊谷真由美が
研究されたレシピで 少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる!フランス菓子教室
熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmesののご案内です。

1日体験や1日単発講座もございます。

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では、レシピをご覧ください。

=お菓子=

《黒糖くるみ》ごはんビスケット(米粉クッキー)

小腹がすいたときにダイエット中でも 安心していただける、体思いのクッキー。市販のダイエット栄養お菓子は添加物が気になります。いただくなら、ほんとに体にいいもので作りたいと思って 2009年に完成したレシピ。オフィスに学校に。

白胡麻油は無味無臭のごま油です。最近体にいいので、手に入りやすくなっています。 他の油で代用できます。 できれば油自体が滋養あふれるものがいいと思います。

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材料 (30枚分)

☆米粉  100g
☆白胡麻油 25g
☆卵白 35g
黒砂糖 25g
☆くるみ  25g

作り方

     
  1. 簡単に美味しくできます。
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  2. 材料をボールにいれてひとまとめにする。
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  3. (写真はうぐいすきなこ)) ラップにはさんで2mm厚みにのす。お好みの形にぬく。
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  4. オーブン170℃12分焼く。

●コツ●Point

米粉でバター不使用なので、サクサクというより、おせんべいのような歯ごたえになります。 (あえてバターでないので・・)厚みは2mm厚みが目安。厚いと食べにくいです。

●おススメの人●

これを作ったのは、漢方薬膳を学ぶ前だったのですが。。。 漢方的に解釈して見ると、黒砂糖とくるみは腎にはります。つまり、女性は女性らしく、男性は男性らしく・・。 老化を 遅らせる嬉しい素材。健脳作用もあるので、お子様のおやつや受験勉強も。もちろん、ふだんのおやつに。特にダイエッター全般や妊活の方に。

Memo

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● 1週間分 フランス風に8jours(日)日替わりで楽しめるように、全部で8種類のバリエーションを作りました。 是非お試しください。

難易度 簡単

準備 調理 合計

【製作&レシピ】


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数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング1位を獲得しました。ありがとうございました。