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=フレンチ=

お魚のパテのパイ生地の敷きこみ方

ラクレムデクレムのレッスンでザ・フランス料理のお魚のパテをレッスン。 思いっきり簡単なレシピで披露。

生徒さんの感想・・・「パテ、思った以上に簡単!!!」ですって。

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材料 (8人分)

パイ生地 200g
ファルス 500g
塗り卵 1個分

作り方

     
  1. まずしここんだオーブンシートにあわせてパイ生地を切り取る。
  2. 側面の隙間は指でならして閉じる


  3. ファルスをいれる。


  4. フチに塗り卵を塗り、パイ生地でフタをする。

    point

    ちょっとたわんだ感じ。膨れるので余裕をもたせる。


  5. 煙突をアルミフォイルでつくり、フタに穴をあけて立てる。..."  


  6.  オーブン180℃40分焼く。


  7. 2時間冷蔵庫で冷やして切り分ける。








Point

パイ生地のの仕方は同じ厚み2mmに。



Memo

ここに文章

難易度 レシピ難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


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