モン＝サン＝ミシェル（Mont-Saint-Michel）には名物の 『ラ・メール・プラール』スフレオムレツのレシピ
この モン＝サン＝ミシェル（Mont-Saint-Michel）名物の 『ラ・メール・プラール』スフレオムレツのレシピ。メールはおばさんの意味。 《プラールおばさん》という名前のお店です。 日本ではオレンジの箱に入っている市販のクッキーが有名かもしれませんね。
実は有名な看板メニューは、「ふわふわオムレツ」です。
お店の前では目の前で10人近いおじさんたちが銅のボールで泡立て器で シャカシャカとリズミカルな音をたてながら卵を泡立ててつくっているんです。
モン＝サン＝ミシェル（Mont-Saint-Michel）に行かれたことありますか？」
《聖人ミッシェルは手に計りを持っているのでお菓子屋さんの神様なのです。》
フランス西海岸、観光地として有名なサン・マロ湾上に浮かぶ小さな島の上にある修道院です。
モン＝サン＝ミシェル（Mont-Saint-Michel）は、パリから観光バスで約5時間の人気の観光地。
カトリックの巡礼地のひとつでありユネスコの世界遺産（文化遺産）に登録されています。 このサン＝ミシェル（聖人Michel）はお菓子屋さん、パティシエの神様と言われているの、ご存じですか？ 《聖人ミッシェルは手に計りを持っているのでお菓子屋さんの神様なのです。》
そう、パリに留学中に修業中のパティシエさんから聞いて、コルドンブルーの学生だった私たちは、 もちろん、拝みに行きました。
