豆腐ハンバーグ
材料３つ！！ お豆腐半分で食べた人は痩せる？豆腐がはいってフワフワで崩れない！簡単 巨大ハンバーグのレシピ。
■とにかく美味しいので煮込みハンバーグにおすすめ！！
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材料 ４個分（巨大２個）
| 豆腐ハンバーグパテ | |
|---|---|
| 牛豚肉の合挽肉 | ２００ｇ |
| 絹ごし豆腐 | ２００ｇ（１／２丁） |
| 粉寒天 | １袋４ｇ |
| 塩 こしょう | 適量 |
作り方
-
【ハンバーグパテ】
あいびき肉・豆腐・寒天に塩・こしょうを加え、混ぜる。
-
４個（巨大２個）にわけ小判形にする。
point
このハンバーグは焼き痩せしにくいパテ。真ん中をへこませたりもせずに、そのままの小判形で焼いて大丈夫！
-
フライパンで両面焼く。
-
お好みで煮込みハンバーグのソースをいれて軽く煮込む。
- 粉寒天が肉の結着になっているので、つなぎなしで崩れにくい
- お豆腐がはいることでフワフワになる
- 粉寒天がお腹の調子を整える
- お豆腐がはいることでカロリーダウンして大きなハンバーグになり満足感が得られる
Point
トロミのついた和風でもいいですし、とにかく崩れにくいので煮込みハンバーグにしても。
Memo
この豆腐ハンバーグ には、たくさんの仕掛けがあります。ダイエットというのはサブの目的。実は
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【製作＆レシピ】
料理研究家
熊谷真由美
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