作り方

　
パイナップルは縦半分に切る。 。
断面がかわいく見えるよう、買うときに葉のつき方を選んでいます。
皮を１ｃｍ厚みほど残し器のようにスプーンでくりぬく。この皮は　冷凍庫で凍らせる。
果肉は芯も含めて、小さく切り、砂糖、ヨ－グルトを加えミキサ－にかける。なめらかになったら　容器に移し入れ冷凍庫で冷やし固める。

再びこれを凍っているまま　ミキサ－にかける。
point
フードプロセッサー以外のやり方は下でご紹介しています。
滑らかになったら　できたシャ－ベットをパイナップルの器の中に詰め、　冷凍。
2時間ほど冷凍したころが、ふんわりとしていてスプーンで救いやすい固さです。

Point

手早く作業。冷凍庫のスペースを、まずは確保！そして、ちょっと先に皮を凍らせること。

難易度 簡単

準備 ５分 ／ 調理 １０分 ／ 合計30 分

【調理＆レシピ製作】 2013/07/24